Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 жироскопа (4 порции)
Жироскопите са изненадващо лесни за приготвяне вкъщи и това е чудесен сандвич както за обяд, така и за вечеря. Тази конкретна рецепта използва смляно месо. За по-традиционен гръцки вкус със сигурност ще се предпочита агнешко, но говеждото също върши чудесна работа.
Можете също да подправите и нарязвате цели разфасовки свинско или шунка за вкусен жироскоп.
Гледайте сега: Как да направите класически гръцки домашен жироскоп
Съставки
- За месната смес
- 1 килограм смляно агнешко месо (или говеждо)
- 1/4 чаша червен лук (кайма)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 2 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- За Сандвича
- 4 кръгчета плодов хляб (или пита)
- 1 лист маруля
- 1 домат (нарязан)
- 1 лук (нарязан)
- Сос Tzatziki
Стъпки, за да го направите
За да направите месната смес
Първата стъпка при правенето на всеки жироскоп е приготвянето на месото. Много е лесно и трябва да отнеме само няколко минути, въпреки че ще трябва да го оставите да се маринова за час, така че планирайте предварително.
Съберете съставките.
Разбъркайте старателно всички съставки в купа.
Разделете на четири равни части и оформете на продълговати банички с ширина около 3 инча с дължина 6 инча с дебелина 1/2 инча. Забележете, че баницата е оформена по-скоро като колбас - дълъг и тънък -, а не като бахар. Това е умишлено, за да се гарантира, че баницата се вписва в плоския хляб.
Хладилник за един час.
За да изградим сандвича
Можете да скарате баничките на външната си скара или да ги запържите в тиган на печката. Целта е на баницата да има хрупкави ръбове.
Освен това гарнитурата, която влиза в традиционен жироскоп, е проста: tzatziki, маруля, домат и лук. Ако предпочитате, можете да пропуснете лука, защото в месото вече има лук.
Печете баничките на силен огън за 3 до 4 минути на страна.
Разстелете сос tzatziki надолу по центъра на кръгъл хляб или в джоба на пита.
Добавете листа от маруля, малко нарязан на кубчета домат и няколко тънки резенчета лук.
Добавете баницата и сгънете хляба върху агнешкото, ако използвате плосък хляб. Ако използвате пита, поставете баницата вътре в джоба за пита.
Наслади се!
Бакшиш
- Жироскопите са объркани за ядене. Можете да помогнете за ограничаване на кашата, като обвиете всеки жироскоп във фолио.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- Гръцки
- барбекю
