Гети изображения / пътешествие
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: Сервира 2-4
Много подобен на картофи по текстура и вкус, Arvi / колоказия или таро е лесно да се готви. Той е идеалното допълнение към ястията с месно къри. Chatpati Arvi е северноиндийско ястие и има особено добър вкус с обилен варен ориз и Lehsuni Daal (леща с аромат на чесън) или Rajma (къри с червен боб). Обичам го дори само от себе си!
Бързо и лесно е да се направи така, че да се направи най-добре и да се яде пресен и същевременно хрупкав. Това е рецептата на майка ми.
Съставки
- 10 средни колоказии / таро (варени, обелени и нарязани на 1/2 "дебели филийки)
- 1 супена лъжица кориандър на прах
- 1 супена лъжица кимион на прах
- 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
- 1 чаена лъжичка червен лют червен прах
- 1 чаена лъжичка амхор (сухо сурово манго на прах)
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- Растително, рапично или слънчогледово масло (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смесете всички прахообразни подправки заедно в купа.
Загрейте олиото в плитка тава с тежко дъно на среден пламък.
Поставете парчетата колоказия / таро навън в тигана и пържете до златисто от едната страна.
Завъртете парчетата и веднага поръсете с подправката на прах, която смесите заедно по-рано. Уверете се, че има някои на всяко парче.
Изпържете следващата страна до златисто и след това обърнете и поръсете, както сте направили първата страна.
Сервирайте горещо с обилен варен ориз и Lehsuni Daal (аромат на чесън с леща) или Rajma (къри боб от червен боб).
Тагове за рецепти:
- Зеленчукова страна
- предястие
- индийски
- семейна вечеря
