Апостолос Масторис / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 8-10 порции (8-10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 541 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| седемдесет и един грама | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8-10 порции (8-10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 541 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 38% |
| Наситени мазнини 7гр | 33% |
| Холестерол 27mg | 9% |
| Натрий 21mg | 1% |
| Общ въглехидрат 71гр | 26% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 78mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Халвата е грис от грис, който е подсладен със сироп и обсипан с ядки и стафиди. Това е десерт, който има арабски произход, но е приет в гръцката култура и се сервира широко през периодите на гладуване, тъй като в рецептата няма яйца или млечни продукти.
Съставки
- 2 чаши едър грис (замести Фарина или Крем от пшеница)
- 1/2 чаша растително масло
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша орехи (нарязани на едро), плюс още за заливка (по желание)
- 1/4 чаша борови ядки
- 1/4 чаша стафиди
- За Сиропа:
- 4 1/2 чаши вода
- 2 1/2 чаши захар
- 1/2 чаша мед
- 3 малки парчета канелена пръчица
- 3 до 4 цели карамфила
- 2-инчово парче портокалова кора
- Мляна канела (за напудряне)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В средно тенджера добавете водата, захарта, меда, канелените пръчици, карамфила и портокаловата кора. Варете 5 минути, след това намалете котлона и оставете да къкри леко. Извадете коричката, карамфила и портокаловата кора преди да изсипете.
В друга по-голяма тенджера, на средно силен огън, добавете олиото и загрейте, докато блести. Добавете грубия грис и гответе, като бъркате често, за да не залепвате. Гответе грисът в олиото, докато зърната започнат да препичат и да придобият дълбок златист цвят.
Извадете съда от котлона и внимателно добавете горещия сироп към сместа от грис. Грисът ще кисне, ще балонче и пръска, така че внимавайте да не се изгорите. Разбъркайте орехите, стафидите и боровите ядки и продължете да готвите, докато грисът поеме цялата течност.
Покрийте тенджерата плътно и оставете настрана да се охлади за 10 до 15 минути.
Спукайте сместа във форма за пудинг или в отделни рамекини. Оставете пудинга да се охлади до стайна температура преди сервиране.
За сервиране поръсете с канела и още малко нарязани ядки (по желание).
Тагове за рецепти:
- пудинг
- десерт
- Гръцки
- Коледа
