J Shepherd / Гети изображения
- Общо: 30 часа
- Подготовка: 20 часа
- Готвене: 10 часа
- Добив: 1 контейнер (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 927 | Калории |
| трийсет и пет грама | Дебел |
| сто и деветнайсетграм | Въглехидратите |
| трийсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 контейнер (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 927 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 35гр | 45% |
| Наситени мазнини 20гр | 101% |
| Холестерол 110mg | 37% |
| Натрий 523mg | 23% |
| Общ въглехидрат 119гр | 43% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 36гр | |
| Калций 1248mg | 96% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Има много начини да си направите собствено ароматизирано кисело мляко, но този прави вкусно замразено кисело мляко, използвайки пресни съставки, които имате под ръка вкъщи. Можете да го направите с машина за кисело мляко, или без.
Ето още една бонус за приготвяне на собствено ароматизирано кисело мляко: Можете да го направите по-здравословно от предварително направените сортове, които купувате в магазина. Може би не искате да използвате традиционната захар; можете да замените по-здравословен подсладител. А с тонове вкусови комбинации може да успеете да измислите някои доста апетитни измислици.
Съставки
- 1 литър пълномаслено мляко
- 1/4 до 1/3 чаша подсладител
- По желание: ароматизанти или плодове по ваш избор
- По желание: 1/3 чаша незабавно обезмаслено сухо мляко
- 1 заоблена супена лъжица обикновено кисело мляко (или препоръчително количество прахообразна култура)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Обелете 1 литър мляко и разбъркайте в 1/4 до 1/3 чаша захар, мед, сироп, малц, меласа, изкуствен подсладител или друг подсладител.
Ако след разтваряне на захарта или меда се желаят други аромати, можете да разбъркате в 1 супена лъжица екстракт като лимон, бадем или мента. Можете също така да напукате шкафа си за подправки, за да добавите повече аромат към замразеното кисело мляко. Опитайте да добавите 1 чаена лъжичка смлени подправки, като канела, индийско орехче, боздуган, джинджифил или вашата собствена специална комбинация.
Добавете незабавното немаслено сухо мляко, охладете сместа до 110 F и разбъркайте в културата или киселото мляко.
Изсипете сместа в топли съдове, покрийте и инкубирайте.
Инкубирайте в продължение на пет до 10 часа. След това оставете да изстине и охладете киселото мляко в съд.
Съвети
- Подсладители, които можете да използвате: захар, мед, кленов сироп, шоколадов сироп, малц, меласа, стевия или изкуствен подсладител. Сухото мляко се използва за приготвяне на киселото мляко и по-голямо съдържание на протеини. Макар че това не е задължително, силно препоръчваме да го включите, когато правите тази рецепта. Винаги, когато овкусявате кисело мляко, винаги не забравяйте да оставите 1 чаша обикновена, така че да имате свежа закваска за следващата партида. За да накарате бактериите да се размножават, инкубират киселото мляко при температура между 100 F и 115 F. Има много начини за инкубиране на киселото мляко. Можете да го поставите в конвенционална фурна, саксия с нагревател, подложка за отопление, микровълнова печка, охладител, напълнен с вряла вода или дори дехидратор.
Вариации на рецептата
- За сладко, консерви или аромати сложете 1 супена лъжица от ароматизатора на дъното на съдове с 1 чаша и изсипете топлата млечно-кисело мляко смес върху него. Покрийте и инкубирайте както обикновено. За да добавите пресни, консервирани или сушени плодове, добавете ги след като киселото мляко се инкубира. Това трябва да е последно, тъй като съдържанието на киселина в някои плодове може да извади млечно-киселото мляко и да попречи на правилната ферментация.
Тагове за рецепти:
- кисело мляко
- ароматизирано кисело мляко
- закуска
- американски
