saraidasilva / Гети изображения
Empanadas са обороти на тестени черупки, направени чрез сгъване на тесто върху пълнеж, запечатване и готвене, било чрез печене или пържене. Почти на всеки остров в Карибите има рецепта за сладки или пикантни пълнежи.
-
Емпанадно тесто
Кимбърли Уокър / Гети Имидж
Всяка вкусна емпанада започва с тестото. В латино-карибското готвене ще попаднете на два вида тесто. Едната е просто брашно тесто, подобно на коричка за пай, а другото е червеникаво жълто тесто, направено с юка. Можете да използвате едно или друго тесто взаимозаменяемо, но за начинаещи опитайте първо простото брашно тесто.
-
Емпанади стъпка по стъпка
Лара Хата / Гети Имидж
-
Телешки емпанади
sarasang / Гети изображения
Говеждото месо вероятно е най-популярният пълнеж от емпанада. След това има и популярният пълнеж от говеждо пикадило. Можете също така да замените говеждо месо с смляно говеждо месо.
-
Пилешко и турско емпанади
FoodPhotography Eising / Гети изображения
Натрошено или смляно пилешко и пуешко също правят отлични пълнежи с емпанада.
-
Чоризо и свински емпанади
Джоана Шмалц / Гети Имидж
Чоризо е силно подправена свинска наденица, популярна на испаноезичните острови. Можете също така да използвате издърпано свинско или смляна наденица.
-
Плодови емпанади
Edsel Little / Flickr / CC BY-SA 2.0
Емпанадите могат да бъдат пълни със сладки пълнежи, като например плодове. Ябълките или бананите са популярен избор. Насладете им се като десерт или закуска.
-
Зеленчукови емпанади
Анабел Брейк / Гети изображения
-
Емпанади с риба и морски дарове
Филип Деснерк / Гети Имидж
Морските дарове и рибата са популярни пълнежи за емпанади. Не е изненадващо, тъй като Карибско море предлага изобилие от риба и миди.
-
Сирена Empanadas
LauriPatterson / Гети Имидж
Можете да използвате любимото си настъргано сирене и просто да сипете сирена empanada или да добавите други съставки, които вървят добре със сиренето. Ако също сте любител на пицата, можете да си направите емпанада за пица.
