dirk / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 12 сладкиши (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 571 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| сто и десет милиона грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 сладкиши (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 571 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 19% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 106mg | 35% |
| Натрий 151mg | 7% |
| Общ въглехидрат 110гр | 40% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 3g | |
| Калций 43mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за tulumbe е много сладък и популярен десерт на Балканите. Тестото е подобно на френско тесто за пастетично парче, а външният вид е подобен на незапълнен неглазиран еклер.
Тлулубе традиционно се пържи и след това се накисва в обикновен сироп за една нощ. Но те могат да бъдат изпечени, тъй като са тук за по-леко натоварване на калории.
Съставки
- За Сиропа:
- 6 1/4 чаши захар (бяла)
- 4 чаши вода
- 1 супена лъжица ванилия
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- За тестото:
- 6 унции несолено масло
- 1 1/2 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши брашно (универсално)
- 6 големи яйца
Стъпки, за да го направите
Направете сиропа
В голяма тенджера донесете захарта, 4 чаши вода, ванилията и лимоновия сок. Намалете котлона и гответе за 10 до 15 минути.
Оставете да изстине напълно и след това разделете на две големи купи.
Направете тестото
Загрейте фурната до 425 F. В средна тенджера разтопете масло в 1 1/2 чаши вода.
Добавете сол и брашно и бъркайте, докато тестото образува маса, която почиства страните на тигана.
Разбийте в яйцата, едно по едно, докато тестото стане гладко.
Изпечете сладкишите
Подредете тиган с лист с пергаментова хартия. Напълнете сладкарски плик, снабден с голям звезден връх с тесто и тръба с дължина 12 (5 инча) върху подготвената тава. Печете около 20 минути, докато тулумбът се надуе и стане златистокафяв.
Поставете гореща tulumbe в две купи със сироп, като леко натискате надолу. Накиснете за една нощ и сервирайте студено на следващия ден.
Тагове за рецепти:
- Тестени изделия
- десерт
- източноевропейски
- семейна вечеря
