Казват, че за бъзът се повишава имунитетът, борбата с настинки, грип и болки в гърлото. Те са богат източник на много здравословни компоненти: биофлавоноиди, антиоксиданти, калий, бета каротин, калций, фосфор и витамин С.
Първо, първо: намерете източник на бъз или Sambucus nigrans. Те са много лесни за отглеждане, но можете също да си купите сушени плодове или да попитате наоколо, за да видите дали съсед или приятел има храст от бъз, който отглежда, който те не използват. Но не забравяйте да направите положителна лична карта, преди да изберете! Ярко червените плодове са различен вид бъз, който е токсичен. Искате тъмно лилави до синьо-черни плодове. И всички бъз са токсични, ако се консумират сурови, така че моля, следвайте внимателно тези рецепти!
-
Желе от бъз
Westend61 / Гети изображения
Това желе е лесно за приготвяне и е вкусно. Отворете буркан по средата на зимата и яркият рубинен цвят ще събуди сетивата ви. Страхотно се разпространява на тост, гевреци или бисквити. И можете да се почувствате като антиоксидантните, антивирусните свойства на бъзът съставляват поне отчасти съдържанието на захар! Тази рецепта изисква консерва за водна баня или можете да си направите по-малко количество и да я охладите в хладилник - тя ще издържи поне няколко седмици в хладилника, ако не и месец-два.
-
Сироп от бъз
Грозде от бъз. Снимка © Lauren Ware
Тази рецепта прави лекарствен сироп от бъз (въпреки че е вкусен и на палачинки, вафли или плодове!). Със суров, местен мед, лечебните свойства на тази смес изобилстват. Чрез лъжицата за болки в гърлото, настинки и грип ще искате да запазите добро количество под ръка за зимата.
Въпреки че написах рецептата, която трябва да се съхранява в хладилника, винаги бихте могли да заместите захар за меда и водна баня, може ли да харесва желето. Намирам, че е достатъчно лесно да го охлаждаме в хладилник и ще използваме 36 унции през зимата. Друг вариант е да консервирате самият сок, без захар, и да го смесите свеж, колкото ви е необходим през зимата.
-
Тинктура от бъз
Тинктура от бъз. Снимка © Lauren Ware
-
Опровержение
Моля, обърнете внимание: Информацията, съдържаща се в този уебсайт, е достъпна с разбирането, че авторът и издателят не са ангажирани в предоставянето на медицински, здравни, психологически или други видове лични професионални услуги на този сайт. Информацията не трябва да се използва вместо обаждане или посещение на медицински, здравен или друг компетентен професионалист, с който трябва да се консултирате, преди да приемете някое от предложенията в този сайт или да извлечете изводи от него. Информацията за билковия препарат, съдържаща се в този сайт, има общ характер. Той не обхваща всички възможни употреби, действия, предпазни мерки, странични ефекти или взаимодействия на споменатите лекарства, нито информацията е предназначена като медицински съвет за индивидуални проблеми или за оценка на рисковете и ползите от приема на определено лекарство. Операторът (ите) на този сайт и издателят изрично се отказват от всякаква отговорност за каквато и да е отговорност, загуба или риск, личен или друг, възникнал вследствие, пряко или косвено, на използването и прилагането на който и да е от материалите на този сайт.
Благодаря ти!
