Клер Коен
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 42 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 423 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| четиресет и пет грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 42 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 423 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 33% |
| Наситени мазнини 11гр | 57% |
| Холестерол 116mg | 39% |
| Натрий 241mg | 10% |
| Общ въглехидрат 45гр | 16% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 94mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези бисквитки с шоколадови капки предлагат много вкус и имат прекрасна дъвкателна текстура. Нарязаните орехи също добавят текстура, но не се колебайте да ги пропуснете, ако не сте фен. Или добавете друга съставка към бисквитките. Шоколад - млечен или полусладък - морс или чипс от бял шоколад са отлично допълнение към почти всяко тесто за бисквитки, със или без ядки. Или добавете малко бисквитни чипове или парчета тухли към бисквитките.
Бисквитките замръзват хубаво, така че не се притеснявайте да направите прекалено много. Замразявайте ги в херметични контейнери до 6 месеца. Или просто намалете рецептата надолу и направете половин партида.
Рецептата прави около 3 1/2 до 4 дузини бисквитки - повече, ако ги направите малки.
Съставки
- 2 чаши брашно универсално
- 1/2 чаша неподсладено какао
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 8 унции несолено масло (2 пръчки), омекотено
- 1 чаша светлокафява захар, опакована здраво
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша ситно нарязани орехи или пекан, по желание
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Загрейте фурната до 350 F. Линиите за печене с пергаментова хартия или ги намажете леко.
Пресейте заедно брашното, какаото, бакпулвера и солта. Заделени.
Диана Раттрай
Комбинирайте маслото, кафявата захар и гранулираната захар в голяма купа за смесване. С електрически миксер разбийте маслото и захарите до светло и пухкаво.
Диана Раттрай
Разбийте в яйца, едно по едно, като биете старателно след всяко добавяне. Разбийте във ванилия.
Диана Раттрай
С миксера на ниска скорост разбийте в брашна смес малко по едно време, докато се смеси добре и гладко.
Диана Раттрай
Сгънете в ситно нарязаните орехи.
Диана Раттрай
Пуснете тестото с шоколадовите бисквитки върху намазнените тави за печене чрез заоблени супени лъжици, оставяйки около 2 инча между бисквитките.
Диана Раттрай
Печете бисквитките за 12 до 15 минути или до задаване. По желание, поръсете с малко гранулирана захар, докато са горещи, или на прах с пудра захар, когато се охлади.
Диана Раттрай
Оставете бисквитките да се охладят върху тиганите на стелаж за около 5 минути; прехвърлете шоколадовите бисквитки в стелажа, за да се охлади напълно.
Съвети
- Използвайте малка лъжичка за бисквитки, за да запазите бисквитките еднакви по размер. Уверете се, че вкусите орехите или пекантите, преди да ги добавите в тестото за бисквитки. Ако ядките са гранясали, бисквитките се съсипват. Съхранявайте бисквитките в херметичен контейнер или торбичка за съхранение на храни. За да бъдат меки, добавете парче обикновен бял хляб към контейнера или чантата. Хлябът ще изсъхне, докато бисквитките останат меки. Замразете тестото за бисквитки. Пуснете тесто за бисквитки върху листа за печене според указанията и след това поставете листа за печене във фризера. Когато могилите с бисквитки са замразени твърди, преместете ги в торбичка за фризер и ги замразете до 2 месеца. За да загреете, извадете ги от фризера и ги подредете върху листа за печене. Оставете ги да престоят, докато фурната се загрява предварително. Те все още ще са доста студени, така че може да се наложи да добавите допълнителна минута или две към времето за печене.
Вариации на рецептата
- Намажете топлите бисквитки с гранулирана захар, ванилова захар или по-едра захар за украса. Или поръсете пудра захар върху тях, след като изстинат. Заменете нарязаните ядки с обикновени или мини шоколадови чипсове, чипс от бял шоколад, парченца тухли или чипс от пеперуда. Разтопете разтопен шоколад или бял шоколад върху охладените бисквитки. изстиват.
Тагове за рецепти:
- Пуснете бисквитки
- шоколадови капки бисквитки
- десерт
- американски
