Снимка от Сирене на скара Социално
- Общо: 5 часа 1 мин
- Подготовка: 1 мин
- Готвене: 5 часа
- Добив: 1 МакРиб (обслужва 1)
Направена с нежни издърпани свински ребра, нарязан бял лук и копър туршия, тази версия на класика за бързо хранене е изцяло пораснала.
Нямате ребра под ръка? Опитайте го с извадено свинско месо, пиле на барбекю или пушена пуйка. Ако сте вегетарианец, опитайте да използвате ребрата марината с издърпани плодове от джак, темпера или тофу.
Съставки
- За ребрата:
- 1/2 с.л. пушена червена чушка
- 1/2 с.л. сол
- 1/2 с.л. кимион
- 1/2 с.л. бял пипер
- 2 с.л. светлокафява захар
- 1 супена лъжица. Чили на прах
- 1/2 с.л. смляно кафе
- 1/2 чаша барбекю сос
- 1 стелаж с ребра, отстранена мембрана
- ¼ чаша жълта горчица
- 1 чаша вода
- 1/2 чаша ябълков оцет
- За всеки сандвич:
- 1 калдъръмен хляб Co. Spud Dog Bun
- 1/3 чаша издърпано ребро месо (отгоре)
- 1 до 2 с.л. сос за барбекю
- 1 копър от туршия
- 1 супена лъжица. нарязан бял лук
Стъпки, за да го направите
Направете ребрата
В малка купа комбинирайте пушена червен пипер, сол, кимион, бял пипер, светлокафява захар, чили на прах и смляно кафе и оставете настрана.
Извадете мембраната от ребрата с остър нож, масажирайте горчицата върху месото и добавете подправката. Увийте плътно и поставете в хладилник за поне 6 часа, за да се маринова.
Пригответе Голямото зелено яйце, като поставите малка шепа накиснати черешови дървени стърготини и органичен въглен в дъното на ЕГГ и го запалете с огън стартер от EGG.
Поставете convEGGtor с краката обърнати нагоре и добавете средно голям алуминиев тиган наполовина пълен с 1 чаша вода и ½ чаша ябълков оцет. Добавете металната решетка и месото, след което затворете яйцето и отворете горния отдушник 1/4 от инча и регулирайте долния отвор, така че да се изложи малко над 1/2 инча.
Гледайте своя EGG за около час, така че да има време да се регулира, без да нагрявате ребрата прекалено горещо.
Оставете ребрата да се готвят около 4 часа, след което ги намажете с 1/2 чаша сос bbq, разпределен равномерно между двете страни, и завийте котлона, за да готвите соса за няколко минути. Извадете от топлина, палатка с тингил и оставете ребрата да почиват за 30 минути.
Сглобете сандвичите
Извадете месото от ребрата от няколко ребра, около ⅔ чаша или повече, и хвърлете с 1 до 2 супени лъжици барбекю сос.
Добавете издърпаното месо към Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun и отгоре с нарязан бял лук и копие от туршия.
Тагове за рецепти:
- свинско
- обяд
- американски
- барбекю
