Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1053 | Калории |
| шестдесет и две грама | Дебел |
| шестдесет и едно грам | Въглехидратите |
| шестдесет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1053 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 62гр | 79% |
| Наситени мазнини 33гр | 164%, а |
| Холестерол 268mg | 89% |
| Натрий 617mg | 27% |
| Общ въглехидрат 61г | 22% |
| Диетични фибри 14гр | 51% |
| Протеин 63гр | |
| Калций 222mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Комбинацията от нови картофи със свеж или замразен зелен фасул прави вкусна гарнитура. Дори да не е сезонът на новите картофи, ястието е прекрасно с бебешки картофи или картофи с пръсти.
Малък пресен пълнозърнест боб е отличен в това ястие, но замразеният или по-големият зелен фасул също е добър. В снимката на ястието бяха използвани нови картофи и френски зелен фасул (харикос).
Съставки
- 1 1/2 килограма малки нови картофи
- 12 до 16 унции пресен зелен фасул
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 1/2 чаши лек крем (или мляко)
- По желание : 1 до 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз или чесън
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие със зелен фасул е разбито на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и готвенето.
За картофите и зеления фасул
Съберете съставките.
Настържете картофите и нарежете по-едрите наполовина. Обелете ги по желание.
Нарежете зеления фасул и изплакнете добре. Ако зеленият фасул е голям, нарязайте ги на 1 до 2-инчова дължина.
Сложете картофите в средна тенджера. Покрийте с вода и 1 чаена лъжичка сол; доведе до кипене. Покрийте тигана и намалете котлона до средно нисък; гответе за 8 минути.
Добавете приготвения зелен фасул към картофите и продължете да готвите за 9 до 12 минути по-дълго, или докато картофите и зеленият фасул омекнат.
Ако използвате замразени или по-малкия пресен френски зелен фасул, добавете ги около 12 минути след като картофите започнат да варят и гответе за около 6 до 8 минути по-дълго.
За кремовия сос
Междувременно направете сметановия сос. Разтопете маслото в средна тенджера на среден огън.
Когато пяната утихва, добавете брашното. Гответе рукса за 2 минути, като бъркате непрекъснато.
Постепенно разбийте млякото в рукса. Гответе до сгъстяване, като бъркате постоянно.
По желание добавете нарязан на ситно чесън или магданоз.
Овкусете соса и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Довършване на ястието
Изцедете картофите и зеления фасул и прехвърлете в чиния за сервиране.
Изсипете соса върху зеления фасул и картофите и разбъркайте леко, за да покриете зеленчуците.
Сервирайте горещо и се насладете!
Бакшиш
- Какво представляват новите картофи? Новите картофи са прясно изкопани картофи. Повечето картофи се "лекуват" за няколко седмици или повече, но новите картофи се продават веднага след излизането им от земята. Кожата на новите картофи е много тънка и люспеста. Не е необходим пилинг, просто разтрийте отпуснатата кожа с ръце или мека четка и гответе.
Тагове за рецепти:
- зелен боб
- вечеря
- американски
- семейна вечеря
