Много ястия имат млечни продукти като основна или основна съставка. Ако елиминирате млечните продукти от диетата си, не е необходимо да премахвате и тези рецепти. Тези полезни замествания ще ви помогнат при създаването на версии на класически рецепти без млечни продукти, както и на нови и вълнуващи ястия.
-
Сменете масло
Родриго Руиз Ciancia / Гети Имидж
Маслото е основна съставка в ежедневното готвене и печене. Но има начини все пак да се насладите на ястията, които обичате, като същевременно елиминирате маслото.
Торти, бисквитки, кифли, бисквити… списъкът с вкусни печива, в които се използва масло, продължава и продължава. Все още можете да се насладите на тези сладки лакомства, като печете без масло и включите заместители на маслото като соев маргарин. Има обстоятелства, при които маслото също може да бъде заменено, но са необходими допълнителни техники.
-
Сменете маслото
The Picture Pantry / Гети изображения
Независимо дали правите пържено пилешко месо, домашно приготвен ранчо или пухкави палачинки, мътеница е ключова съставка. Можете да продължите да приготвяте ястия на основата на мътеница, като замените някоя от тези съставки:
- Соево мляко, комбинирано с ябълков оцет или лимонов сок (съотношение 1 чаша към 1 супена лъжица). Оставете сместа да почива в хладилник за 5 минути, така че да се сгъсти правилно. Поставете соево кисело мляко. Соената заквасена сметана се смесва с неподсладено соево мляко (съотношение 2 към 1).
-
Сменете сиренето
Evi Oravecz / Green Evi / Гети изображения
Има много сирена без млечни продукти и заместители на веган сирене, от които да избирате. Тъй като в тези продукти липсват елементи, които помагат на сиренето да се разтопи и да се готви правилно, обаче, обикновена размяна не може да направи трика. Използвайте рецепти за сирене без млечни продукти, за да гарантирате успех.
-
Сменете лек крем
Дорлинг Киндърсли: Танви Мишра / Гети Имидж
От ястия с тестени изделия и картофено пюре до супи и сосове, сметаната винаги добавя копринена текстура и гладък завършек. Постигнете същите резултати, като използвате тези заместители без млечни продукти.
- Соево кафе, без млечни продукти
-
Заменете тежък крем
Лорънс Мутон / Гети Имидж
Тежката сметана не е от съществено значение за приготвянето на бита сметана, но е и ключова съставка в сладоледа, хапки, кори и бисквити. Заменете тежкия крем с някой от тези заместители и можете да продължите да се наслаждавате на тези богати и задоволителни ястия.
- Соево половин и половина, смесено със соев маргарин, разтопено и неподсладено соево мляко (съотношение 1 към 1 към 2) Крем от кокос
-
Заменете Creme Fraiche
Джесика Буун / Гети Имидж
Creme fraiche е сгъстен крем с богата текстура и леко остър вкус. Не се изварява, когато се вари, така че е идеална съставка, която можете да добавите към варени сосове или супи. Освен това е вкусно поднесено по същия начин като бита сметана - особено на плодови десерти. Подмяната с някоя от тези смеси ще свърши работа.
- Соева заквасена сметана, преработена със соево крема сирене (съотношение 1 към 1) Обикновено соево кисело мляко, обработено със соево крема сирене (1 към 1) Екстра твърд копринен тофу, обработен със соево кисело мляко или соева заквасена сметана (2 до 1)
-
Сменете млякото
Лори Кастели / Гети Имидж
Независимо дали като част от ястие с яйца за закуска или бешамел, който да добавите към печена паста за вечеря, млякото може да бъде решаваща съставка в много от храненията. Не е необходимо да се отказвате от никоя от тях с алтернативи без млечни продукти като соево, оризово, кокосово или ядково мляко. Можете дори да си направите собствено бадемово мляко.
-
Сменете изпареното мляко
Hideki Kunitaka / EyeEm / Гети изображения
Продадено в консерва, изпарено мляко е неподсладено мляко, което е отделило 60 процента от водата. Използва се за обогатяване на ястия - предимно десерти, но и сосове и гювечи - и придава кремообразна текстура. Заместете със соев сметана за кафе или обикновено соево кисело мляко. По този начин все още можете да се насладите на печене и хапване на пайове с крем, замразени десерти, богати сосове и вкусни печени ястия.
-
Сменете подсладеното кондензирано мляко
TailorTang / Гети изображения
Подсладеното кондензирано мляко е по същество изпарено мляко с добавена захар. Тази лепкава и сладка добавка често се използва за създаване на късо нарязани десерти, като сладолед с две съставки и проста шоколадова фъдж. Все още можете да правите лакомства за разделяне на лайки, като използвате тези замествания.
- Соево мляко на прах, смесено със захар, загрята на слаб огън със соево сметана за кафе и соево мляко. (1 чаша до 2/3 чаша до 1/2 чаша и 1/2 чаша) -1).
-
Заменете заквасения крем
Creativ Studio Heinemann / Гети Имидж
Някои хора дори не могат да мислят за ядене на мексиканска храна без заквасена сметана. Или, може би, печеш торта за кафе на баба си всяка година за празниците. Няма нужда да се ровите в тези навици с тези предложени замествания. Или дори можете да си направите собствена заквасена сметана без млечни продукти.
- Соева заквасена соево кисело мляко, смесено със соево мляко на прах и сол на вкус (1 чаша до 1 супена лъжица) Изключително твърд копринен тофу, смесен или обработен с ябълков оцет или лимонов сок (1 чаша до 1 супена лъжица)
-
Сменете Ghee
Veena Nair / Гети изображения
