Диана Раттрай
Този лесен бърз хляб получава своята влага и аромат от ситно нарязаните ябълки. Добавете фурмите към хляба или го направете с друг вид сушени плодове. Сушените червени боровинки или стафиди са отлични в този хляб или го опитайте с нарязани сушени череши или кайсии.
Съставки
- 2 ябълки2 1/2 чаши / 11 унции универсално брашно1 супена лъжица бакпулвер1 чаена лъжичка сол1 / 2 чаени лъжички канела1 / 4 чаена лъжичка смлян индийски орех1 / 2 чаша масло (омекотено) 3/4 чаша гранулирана захар2 големи яйца1 / 2 чаша мляко1 чаша нарязани фурми
инструкции
- Загрейте фурната до 350 F. Мазнина и брашно 9-на-5-на-3-инчов тиган хляб. Обелете, сърцевината и нарязайте ябълките на ситно; измерете 1 1/2 чаши. В купа смесете брашното, бакпулвера, солта, канелата и индийското орехче. В купа за смесване с електрически миксер сметаната намажете със захарта; разбийте в яйцата. Разбийте брашнената смес в сметаната, като редувате с млякото и завършвате с брашнената смес. Сгънете фурмите и нарязаната ябълка в тестото. Тестото ще бъде доста твърдо. Разстелете тестото в подготвения тиган с хляб. Печете в предварително загрятата фурна за 1 час и 5 минути до 1 час и 15 минути, или докато дървен подбор или тестер за кекс, поставен в центъра, не излезе чист. Охладете хляба в тигана за 10 минути. Изхвърлете хляба върху стелаж, за да се охлади напълно. Прави около 8 до 10 порции.
Съвети
Отгоре хлябът се съчетава с 1/4 чаша нарязани пекани, смесени със супена лъжица канелена захар, преди да влезе във фурната..
