Карибски омар с масло от ром-джерк. С любезното съдействие на: © Mount Mount Eclipse Rum
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 362 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| четиресет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 362 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 8гр | 39% |
| Холестерол 362mg | сто двадесет и едно% |
| Натрий 1107mg | 48% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 44гр | |
| Калций 249mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това не е средният ви омар в чиния с масло, не, това е карибски омар с масло от рик-ром.
За още по-голям вкус, освен пикантната подправка на шутка и сладкия ром, тази рецепта призовава и за лук, черен пипер, лайм, чесън и черен пипер.
За такова сложно предястие е необходим еднакво сложен полусух, полусладък коктейл. Бих предложил Yaka Hula Dickey Dula, Boston Sidecar или Johnny Weissmuller Cocktail.
Съставки
- 2–3 омари от 1 до 2 килограма (или опашки), намалени наполовина и почистени
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 супена лъжица ямайска подправка от ритник
- 1/2 чаша сладък пипер, нарязан на ситно
- 1/4 чаша Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 супени лъжици масло
- 1/4 чаша пресен сок от лайм
- 1/4 чаена черешка и магданоз, нарязан на ситно
- Гарнитура: 1/2 чаша доматено приготвяне
Стъпки, за да го направите
Варете омара до яркочервено, след което печете на 300 градуса F с малко разтопено масло за около 15 минути.
Докато омарът пече, сотирайте лука, подправки от шут и сладък пипер в останалото разтопено масло.
Свалете от котлона, изсипете рома и добавете маслото, като разбърквате, докато се разтопи равномерно и кремообразно.
Добавете сок от лайм и билки.
Сервирайте върху омари или в купа за потапяне на чиния.
Разрешено за рецепта: Mount Gay Rum
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- Карибите
- лято
