(в) 2011 г. Elizabeth LaBau, лицензирана за About.com, Inc.
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 48 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 79 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 48 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 79 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 3g | 14% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 24mg | 1% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 24mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Консервите на боровинките и сушените ягоди придават на Double Berry Truffles жив прилив на горски аромат, както и красива цветова схема на червено, бяло и синьо. Те имат много вкус като сирене от боровинки! Можете да пропуснете синьото хранително оцветяване (особено ако искате да избегнете синя уста през останалата част от деня!), Но бъдете наясно, че пълнежът с трюфели ще бъде тъп пурпурно-сив, без добавяне на оцветяване.
Мисля, че сушените от замръзване ягоди и боровинки отгоре придават на трюфелите прекрасна хрупкава текстура, но ако не можете да ги намерите, всякакви сушени плодове или червено-сини поръси ще работят добре. Обикновено намирам сушени от замразени плодове на пазарите на Trader Joe, а те също са достъпни онлайн.
Съставки
- 8 унции сирене (омекотено)
- 1 фунт бял шоколад
- 3/4 чаша вафлени вафлени трохи
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
- 1/2 чаша консервирани боровинки
- По желание: 3-4 капки оцветяване на синя храна
- 1/4 чаша замразени ягоди (за украса)
- 1/4 чаша замразени боровинки (за украса)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разтопете 6 унции бял шоколад (около 1 чаша парчета с размер на чип) в микровълновата или над двоен котел и оставете леко да се охлади.
Поставете омекналото крема сирене в купа за смесване и разбийте на средно висока, докато стане гладка и кремообразна. Добавете разтопения бял шоколад и разбийте до гладкост.
Разбъркайте в трохите от бисквитки, консерви от боровинки, ванилия и оцветител за храна. Покрийте с пластмасова обвивка и охладете в хладилник за един час, докато бонбоните са достатъчно твърди, за да се навият.
Оформете сместа на малки топчета и ги поставете върху лист за печене, който е покрит с алуминиево фолио. Хладилник, докато топките са доста твърди, около 1 час.
Разтопете или закалете останалите 10 унции бял шоколад. Нарежете ситно сушените ягоди и боровинки, ако ги използвате.
Потопете трюфелите в белия шоколад с помощта на инструменти за потапяне или две вилици. Поставете покритите с шоколад трюфели обратно върху листа за печене и докато шоколадът е още мокър, отгоре ги намажете с поръсване на нарязаните плодове.
Върнете трюфелите в хладилника, за да настроите шоколада. Съхранявайте двойни Бери трюфели в херметически контейнер в хладилник до две седмици и ги оставете да достигнат стайна температура преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- Бонбони с трюфели
- десерт
- американски
- 4-ти юли
