Източноевропейците обичат шоколада и имат на разположение някои от най-качествените шоколади за създаване на пищни десерти.
Не забравяйте да използвате качествен шоколад в тези рецепти, за да създадете упадъчни лакомства. В повечето случаи шоколадовите чипове просто няма да се справят.
Тези рецепти, но тези ще ви дадат начало в печенето на пътя към сърцето на любимия човек.
-
Унгарска дреболия (Somloi Galuska) рецепта
Смърч / Барбара Ролек
Тази упадкова рецепта за унгарска дреболия е известна като сомъл галуска (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) и се приготвя с три гъбички с различен вкус, сладкарски крем, стафиди, орехи, шоколадов сос и бита сметана.
-
Рецепта за еврейска безшевна шоколадова торта
Смърч / Барбара Ролек
Тази рецепта за безквасна шоколадова торта е перфектна по всяко време, но особено за Пасха, тъй като не съдържа брашно, което, заедно с други агенти за подслаждане, е забранено от Тората през осемте дни на Пасха.
-
Унгарска рецепта за естерхази торт
Смърч / Барбара Ролек
Унгарският естерхази торт е богат десерт, състоящ се от шоколадов маслен крем, задушен между четири слоя гъба торта. Предполага се, че е кръстен на унгарския принц Естерхази от 19-ти век, чийто родственик е бил с австрийските роялти (и всичките им приказни десерти!).
-
Рецепта за унгарски добош торт
Смърч / Барбара Ролек
Dobosh Torte, известен още като барабанна торта, е богата унгарска гъба торта, състояща се от седем слоя, напълнена с богат шоколадов крем и гарнирана с карамел. Той е изобретен от и кръстен на унгарския (някои казват, че е австрийски) сладкар готвач Йозеф К. Добос през 1884 година.
-
Рецепта за хърватска бахадера
Смърч / Барбара Ролек
Това е лесен десерт без готвене, без печене, който децата могат да помогнат да направят. Това би направило страхотен ядлив подарък, особено ако е увита в хубава кутия.
-
Унгарски шоколадов мус рецепта за торта - Sutemeny Rigo Jancsi
Смърч / Барбара Ролек
Тази традиционна рецепта за унгарски шоколадов мус торта има възхитителна история. Риго Янци беше известен унгарски цигански цигулар. През 1896 г., докато е в Париж, Янчи играе за принц Йозеф и принцеса Клара. Очарована от мургавия му добър външен вид, тя се влюби. Клара остави съпруга и децата си, за да последва Янци, който се разведе със съпругата си. Аферата не продължи, но тортата, която Риго създаде със сладкар в чест на Клара, направи.
-
Рецепта за еврейска шоколадова бабка
Смърч / Барбара Ролек
Тази рецепта за шоколадова бабка беше присвоена от поляците от източноевропейски или ашкенази евреи. Както при повечето рецепти, през годините се правят промени. Вместо да се пекат в въртяща се баница тигана, която поляците използват, повечето евреи го пекат в тиган с хляб и често добавят струйзел гарнитура. Това е вкусна, богата версия, която най-често се прави в шоколадови, канелени и бадемови сортове и според мен надминава повечето полски бабки, които съм вкусил.
