Ден на Лили / Гети изображения
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 127 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| двайсет и три грама | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 127 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 211mg | 9% |
| Общ въглехидрат 23гр | 8% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 29mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за ябълков пай е лесна, защото започва с предварително направени хладилни кори за пай. Идеалните ябълки за тази рецепта са ябълки Golden Delicious, но със сигурност можете да използвате Римски красавици, баба Смитс или Джонадолдс.
Като вече се погрижи коричката за пай, можете да стигнете до забавните неща. Започнете с белене на ябълките. След като вашите ябълки се обелват, нарежете ги на лунни филийки, целящи дебелина около 1/2 инча. По-малките парченца плодове са склонни да се готвят по-бързо, но също така губят повече течност, така че не ги нарежете твърде тънки или твърде малки.
Съставки
- 2 хладилни кори за пай
- 1 яйчен белтък
- 8 големи златни вкусни ябълки (обелени, ядрени и нарязани на ситно)
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 чаена лъжичка канела
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F.
Разгънете една от коричките за пай върху 9-инчова плоча за пай. Четка с яйчен белтък (това предпазва кората да стане влажна). Оставете яйчния белтък да изсъхне, докато приготвяте пълнежа.
Хвърляйте ябълки с останалите съставки. Поставете ябълките плътно заедно в подготвената кора.
Разгънете втората подготвена коричка за пай върху ябълките, като изтръгнете излишъка под долната кора. Сега крийте краищата с пръсти.
Нарежете 3 или 4 прореза в горната кора, за да може парата да излезе. Намажете горната част на коричката с останалия яйчен белтък (по желание).
Покрийте пая свободно с лист алуминиево фолио.
Печете 10 минути. Извадете фолиото, намалете температурата до 375 F и печете още 30 до 40 минути.
След като приключите с печенето, оставете пая настрана да се охлади.
След като изстине, нарязвайте пай и сервирайте с чаша мляко (или още по-добре, лъжичка ванилов сладолед!).
Бакшиш
- След като пайът се изпече, оставете достатъчно време да се охлади, така че пълнежът да може да се зададе. Правилото е, че плодовите пайове трябва да се охлаждат най-малко четири часа преди нарязване, тъй като пълненето с горещ пай направо от фурната обикновено е течащо. Докато вашият пай се охлажда, пектиновите молекули на ябълките си взаимодействат помежду си, което води до вкусен гелообразен пълнеж.
Тагове за рецепти:
- лесен ябълков пай
- Плодов пай
- десерт
- южен
