Деби Смирнов / E + / Гети изображения
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 пай (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 381 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| шестдесет и седем милиона грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 пай (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 381 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 16% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 19mg | 6% |
| Натрий 535mg | 23% |
| Общ въглехидрат 67гр | 24% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 95mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за френски ябълков пай с гарнитура от стресел е класика. Струселовият топинг е много по-лесен за обработка от втора горна кора, така че този пай е лесен за приготвяне на начинаещи, особено ако използвате охладена или замразена коричка за пай за дъното на пая.
Този пай също е известен като холандски пай с ябълки и прави къщата миризма невероятна, докато се пече.
За коричката за пай можете да закупите смес от кори в кутия, да я приготвите и да я поставите в тиган за пай, или можете да купите замразена черупка за пай. Не използвайте кора за крекер на Греъм; няма да издържи до пълненето с ябълки. Въпреки това не е трудно да си направите собствена коричка и тази рецепта за коричка с топла вода е лесна за следване.
Опитайте тази нискокалорична и здравословна версия за ябълков пай.
Съставки
- За пая:
- 1 (9-инчова) непечена брашна пай кора
- 8 чаши ябълки (тънко нарязани и обелени)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка канела
- За Streusel Topping:
- 2/3 чаша универсално брашно
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 5 супени лъжици студено масло
Стъпки, за да го направите
Пригответе пая
Загрейте фурната 425 F.
Сложете ябълките в голяма купа; поръсете с лимоновия сок.
В малка купа смесете заедно гранулираната захар, 3 супени лъжици брашно и 1/2 чаена лъжичка канела, докато се комбинират. Поръсете захарната смес върху ябълковата смес и хвърлете до козината.
Разбъркайте тази смес в неизпечена 9-инчова коричка за пай, разтопявайки ябълките в центъра на черупката на пая.
Направете Streusel
Смесете заедно 2/3 чаша брашно, кафява захар, 1/2 чаена лъжичка канела и масло в средна купа до ронлива. Поръсете тази смес върху ябълките в кората.
Печете пая на 425 F за 12 минути.
Намалете температурата на фурната до 350 F и печете 30 до 40 минути по-дълго, или докато ябълките омекнат, когато се пробият с вилица и соковете се бълбукат в центъра на пая.
Охладете пая на телена поставка и нарежете на клинове, за да сервирате.
Как да изберете ябълки за печене
Когато правите пай, изберете най-добрите ябълки за печене. Тези сортове включват Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy и Winesap.
Искате ябълка, която ще издържи до печенето и ще запази формата си дори след като е приготвена. Някои ябълки се превръщат в гъба, когато се нагряват. Това е чудесно за ябълков сос, но не и за пай!
Искате и ябълка със сладък и тръпчив вкус за баланс.
Тагове за рецепти:
- ябълка
- десерт
- американски
- отново на училище
