Смърчът
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 50 минути
- Марината: 4 часа
- Добив: 6 порции
Тези пилешки бутчета на скара са не само сочни и вкусни, те са супер лесни за бюджета. Пилешките бутчета се мариноват около 4 часа и след това се пекат до съвършенство. Използвайте цели пилешки бутчета или четвъртинки за краката в рецептата. Маринатата е комбинация от масло и оцет, кетчуп, сос Уорчестър и други подправки и подправки.
Съставки
- 2/3 чаша масло от рапица
- 1/2 чаша червен винен оцет
- 3 супени лъжици захар (гранулирана)
- 3 супени лъжици кетчуп
- 2 супени лъжици лук (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 скилидка чесън (натрошен)
- Даш сос Табаско
- 6 четвъртинки пилешки бутчета
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голяма торбичка за съхранение на храна (пластмасова) комбинирайте маслото, оцета, захарта, кетчупа, лука, соса Уорчестър, солта, чесъна и табаско. Добавете пилешкото месо и обърнете да покриете добре. Запечатайте торбата и поставете в хладилник за най-малко 4 часа или за една нощ, като от време на време се обръщате.
Смърчът
Изсипете марината в тенджера и донесете до пълно варене на силен огън. Махнете от котлона и оставете настрана.
Смърчът
Загрейте скарата на умерен или средно силен огън, около 350 F до 375 F.
Първо претърсете пилето на директен огън за около 2 до 3 минути на страна.
Смърчът
Продължете да грилвате пилешките помещения на пилетата върху непряка топлина - не директно върху въглища или газови горелки - като се обръщате често и мажете със запазената варена марината, за около 35 до 55 минути, в зависимост от размера.
Смърчът
Пилето трябва да е нежно с вилица и соковете да се избистрят. Температурата трябва да регистрира най-малко 165 F на моментално разчитан термометър, поставен в най-дебелата част на месото, но без да докосва костта.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Рецептата може да се направи и с пилешки бедра или барабани, или да се използват разцепени пилешки гърди. Ако използвате без кости пилешки гърди или бедрата, съответно намалете времето за готвене. Пилешката гърда без кости ще отнеме около 20 минути - 3 до 4 минути на страна при директна топлина и след това около 10 до 15 минути при непряка топлина с покрита скара. Заменете пресния счукан чесън с 1/2 чаена лъжичка чесън на прах или гранулиран чесън.За повече топлина добавете допълнителен сос Табаско или използвайте друг лют сос. Към маринатата може да се добавят и натрошени люспи от червен пипер.
Гледайте сега: 7 грешки на новобранец, които да избягвате
Основните съставки на соса от Уорчестършир бяха разкритиТагове за рецепти:
- Пиле
- предястие
- американски
- барбекю
