Сабрина С. Бакш
- Общо: 42 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 27 минути
- Добив: 4-6 порции
Тази картофена салата от хавайски стил съдържа сотиран спам за допълнителен вкус. Тази рецепта изисква лек спам, но ако сте почитател на обичайния спам, използвайте това вместо всичко.
Съставки
- 4 големи русе картофи (обелени и нарязани на едри парчета - ще бъдат нарязани на малки парченца, след като са сварени и охладени)
- 1 голям зелен лук (измит и нарязан на ситно)
- 1/3 чаша / 80 мл. плосък листен магданоз
- 2 яйца (твърдо сварени (нарязани)
- 1/3 чаша / 80 мл. lite спам (нарязан на кубчета)
- 1 супена лъжица / 15 мл. масло
- За обличане:
- 1 1/4 чаши / 300 мл. майонеза
- 1/4 чаша / 60 мл. жълта горчица
- 1 супена лъжица / 15 мл. бял оцет
- 1 1/2 чаена лъжичка / 7, 5 мл. морска сол
- По желание: 1 чаена лъжичка / 5 мл. захар
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл. черен пипер
Стъпки, за да го направите
Донесете 6-7 чаши подсолена вода (около 1 чаена лъжичка сол), за да заври в голям съд.
Обелете и нарежете картофите на едри парчета, добавете в тенджера и варете 15-20 минути. Картофите трябва да са нежни, но все пак малко твърди, когато се готвят.
Отцедете и поставете картофите в голяма купа със студена вода и 1-2 чаши лед за 10 минути. Отцедете картофи втори път и нарежете на 1/2-инчови парченца. Заделени.
Докато картофите се охлаждат в ледена баня, загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и добавете спам на кубчета.
Пържете на средно до златисто кафяво и леко хрупкаво от всички страни. Извадете от котлона и загребете върху тиган или чиния, облицована с хартиени кърпи.
В голяма пластмасова или стъклена купа комбинирайте съставки за дресинг за салата. Добавете картофи, спам, 3/4 от магданоз (запазвайки останалата част за гарнитура), спам и зелен лук.
С помощта на голяма кухненска лъжица внимателно комбинирайте всички съставки. Загребете в чиния за сервиране и отгоре намажете с останалия магданоз.
Покрийте с пластмасова обвивка и оставете картофената салата да се охлади в хладилник за 2 часа преди сервиране. Може да се направи до 24 часа предварително.
Тагове за рецепти:
- картоф
- гарнитура
- американски
- рождени дни
