Люк Чан / Гети изображения
- Общо: 44 минути
- Подготовка: 18 минути
- Готвач: 26 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 469 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 469 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 15гр | 73% |
| Холестерол 317mg | 106% |
| Натрий 571mg | 25% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 120mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези шведски кюфтенца се правят с богат и кремообразен сос, сгъстен с малко брашно и яйчен жълтък. Месото е цялото говеждо или комбинация от телешко и говеждо месо. Или използвайте частично постно смляно свинско месо в сместа.
Шведските кюфтенца традиционно се сервират с картофено пюре или варени картофи и сладко от боровинки, но не се колебайте да ги сервирате с ориз или юфка. Ако харесвате подправени кюфтенца, добавете тире от всички подправки към месната смес.
Съставки
- 1 килограм телешко или говеждо месо или комбинация (кайма)
- 2 супени лъжици трохи от пресен хляб
- Топло мляко, около 3 с.л.
- 1 чаша лек или тежък крем, разделен
- 1 голямо яйце
- Кошер сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 1/2 чаши говеждо месо
- 1 супена лъжица брашно (универсално)
- 2 супени лъжици вода
- 1 яйчен жълтък
- Дафинов лимонов сок
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F.
Подредете тава за печене с фолио и след това напръскайте леко с незалепващ спрей за готвене.
В голяма купа комбинирайте трохите с млякото; оставете да престои няколко минути. Добавете смленото месо към трохите заедно с около 1/3 чаша сметана. Блендирайте добре. Добавете цялото яйце, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, за да се смесят добре. Оформете месната смес на 1 - инчови топчета и поставете в подготвената тава за печене.
Печете кюфтетата за около 20 минути или докато вече не розови в центъра. Извадете кюфтетата на чиния и дръжте на топло.
Междувременно в тенджера докарайте запаса от говеждо месо на къс.
В малка купа комбинирайте брашното с 2 супени лъжици вода; пасирайте до гладкост. Разбъркайте брашнената смес в бульона и доведете до кипене. продължете да готвите 3 минути.
В малка купа смесете останалата 2/3 чаша сметана с жълтъка. Разбийте около 1/3 чаша горещ бульон в сместа от яйца и сметана и след това върнете сместа в бульона.
Гответе соса, като разбърквате, точно докато сместа започне да къкри. Подправете на вкус и залейте с кюфтетата.
Сервирайте кюфтетата и соса с варени или пюре картофи, ориз или юфка.
Тагове за рецепти:
- кюфтета
- предястие
- скандинавски
- семейна вечеря
