Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Тези лесни картофени чипсове ще задоволят тази солена закуска и ще можете да контролирате солта.
Съставки
- 6 средни картофа
- Масло за пържене
- По желание: тире сол към (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Загрейте маслото (инч или два) в дълбока тежка тенджера, сот или фритюрник с дълбока мазнина до 370 F.
Измийте и обелете картофите. Филийка възможно най-тънка.
Може да се използва старомоден резец за зеле или да използвате остър нож или хранителен комбайн с тънко резене.
Веднага потопете картофените филийки в купа с ледено студена вода и оставете да престои поне един час. Изсушете ги старателно, като ги разклатите в кърпа.
Запържете чипса на малки партиди в сгорещеното олио до светло златисто кафяво.
Изцедете върху хартиени кърпи или кафяви хартиени торби.
Сол леко. Охладете чипса и се наслаждавайте или ги съхранявайте на стайна температура в торбичка за съхранение на храна или покрит съд.
Може да ви хареса също
Скъп домашни пържени картофи
Основни печени картофи
Тагове за рецепти:
- картоф
- домашен картофен чипс
- предястие
- американски
