Mifflin
Въпреки че не е твърде трудно да изберете листа за печене за приготвяне на бисквитки или за други печива, има няколко неща, които може да искате да помислите, преди да купите хлебни изделия. А що се отнася до конструкцията за печене, може да избирате много. Ще ви трябват поне два листа за печене и ако планирате да правите много печене, вероятно ще искате още. Също така е добра идея да имате няколко големи, а също и един или два по-малки размера, които могат да се използват за други неща, като пица, желеобразна ролка или за други нужди за готвене във фурна. Листовете за печене са много гъвкави и имат много приложения.
Конструкция за печене и незалепващи покрития
Най-често срещаните и икономични са еднослойният калай без лепенка. Те се използват от поколения и много пекари все още ги използват. Обаче листовете за печене, които имат многослойни и по-тежки конструкции, особено тези с алуминиева сърцевина, се справят по-добре и предлагат по-равномерно разпределение на топлината.
След това е изборът на незалепващо покритие или не. Това е изцяло лично предпочитание, но финишът с незалепващо действие прави почистването много по-бързо и отстраняването на печенето от тях е малко по-лесно. Нелепващото покритие не премахва изцяло нуждата от мазни тигани преди печене. Някои облицовки са по-трайни от други и има по-малка склонност при печене. Там, където незалепващата пръчка е наистина забележима, е с почистване.
Със странични или без
Има много възможности за избор, включително листове за печене, които са главно плоски, или такива, които имат само един страничен ръб или ръбове. Височината на страните също варира. Напълно плоските листове за печене също могат да се използват за показване / сервиране на украсена торта. А плоските чаршафи и тези със само един страничен ръб улесняват изваждането и прехвърлянето на изпечени бисквитки, без да ги чупят. Листата за печене със страни обаче са по-универсални - можете да ги използвате за приготвяне на пица, рула от канела, желе и ролка.
С дръжки или без
Листовете за печене с дръжки улесняват изваждането на горещи тигани от фурната, без да вкарвате държача за съдове в печива. Тези със силиконови вложки също помагат за намаляване на риска от изгаряния при работа с горещи листове за печене.
Защо размерът и марката трябва да бъдат съображение
Всичко за инструментите и приборите за печене
