Как да почистите барбекю грил

медийни снимки / Гети изображения

За щастие, времето, прекарано за поддържане на скара, е минимално, а изплащането за усилията е огромно. Няма значение дали се занимавате с модел от най-висок клас или с евтин чук: Голямо сезонно почистване, комбинирано с всеки ден (или всяка употреба), ще подобри ефективността на готвенето на вашата скара. Чиста скара ще приготви храната по-добре и ще остане без остатъци, които биха могли да я замърсят.

Колко често да почиствате барбекю грил

От съображения за здравето и безопасността, да не говорим за вкуса на храната, барбекю грил трябва да се третира така, както се отнасяте към вашата кухненска печка. Почиствайте го след всяко хранене.

От какво имаш нужда

припаси

• Грил четка от неръждаема стомана със скреперРазлични сапуни за общо предназначениеСтифна найлонова четка

Как да почистите решетки и стелажи за барбекю

Решетките и стелажите за скара - и всяка друга повърхност, която докосва храната - трябва да се почистват след всяка употреба. За най-добри резултати изчакайте, след като сте на скара.

1. Четка от решетки и стелажи

   Веднага след всяка готварска сесия почистете решетките и стелажите, когато са по-студени, но все още топли, използвайки висококачествена четка за скара от неръждаема стомана, за да почистите хранителните частици.

2. Настържете решетките

   Използвайте вградения скрепер за четка (ако има такъв) за изгоряла храна или използвайте отделен инструмент за скрепер.

3. Избършете решетките и стелажите

   Избършете решетките и стелажите с влажна парцал, за да премахнете разхлабените парчета, и се уверете, че върху решетката не са останали хлабави четки (наистина не искате телена четина в храната на никого).

4. Накиснете решетките и стелажите, ако е необходимо

Почистени след всяка употреба, решетките и стелажите на вашата скара ще избегнат силно натрупване на мазнини. Ако сте забравили да направите това за твърде много цикли, може да се наложи да накиснете частите в голяма кофа, напълнена със смес от гореща вода и сапун за чинии, което ще ви помогне да разхлабите изпечена грес.

Как да почистите решетките с дървени въглища

Скарите, които горят дървени въглища, имат уникални проблеми, свързани с големите количества пепел. Ето график за това как да почистите решетките с дървени въглища.

1. Празна пепел след всяка употреба

   Почистете остатъчната пепел на скара с дървени въглища след всяка употреба. А купчина пепел, оставена на скарата, може да събира влага , а пепел плюс влага може да се изравни с цимент, подобно на веществото, което може да бъде невероятно трудно да се премахне.

   За да направите бърза работа с почистването на пепел, дръжте метална (не пластмасова или нещо запалимо) кофа с капак до решетката и изхвърлете пепелта и отработените въглища в нея, когато всичко се охлади. Съхранявайте кофата някъде, където няма да се намокри.

   Прехвърлете събраната пепел на боклука, когато кофата е пълна и сте сигурни, че няма въглища, които все още горят. Изхвърлянето на пепел става още по-лесно, ако изберете въглен на бучки, тъй като той създава сравнително малко пепел в сравнение с брикети.

2. Почиствайте всички части веднъж годишно

   В началото и в края на всеки сезон на скара или поне веднъж годишно, ако грил през цялата година, дайте грил на дървени въглища старателно почистване с гореща сапунена вода и твърда найлонова четка или подложка за почистване на влакна.

   За пълно почистване изпълнявайте тази работа систематично, като започнете с повърхностите под капака и се придвижите надолу към страничните стени и дъното на камерата за готвене. Уверете се, че старателно почиствате капачката.

   Заключете, като избършете външната страна на скарата отгоре надолу, използвайки топла вода. Избършете на сухо, за да предотвратите ръжда.

3. Отделете си време

Това може да бъде трудна работа, ако не сте го свършили от известно време, така че бъдете готови да отделите известно време. Може да минете през няколко тампона и много кофи топла вода. Повечето хора намират за най-удовлетворително да направят това дълбоко почистване в края на сезона на скара, преди да съхранят грила за зимата. По този начин скарата ще бъде чиста и готова за преминаване, когато започне следващият сезон на скара.

Как да почистите газови решетки

Хората с газови скари често смятат, че са безплатни вкъщи, когато става въпрос за почистване на скарите им, заради „чистата“ настройка на много газови решетки. Тази настройка загрява скарата и изгаря част от частиците, но не е заместител на редовното почистване.

1. Почиствайте решетките и стелажите след всяка употреба

   Почистването на делата е много по-лесно, ако се извършва често, след всяка употреба на скарата. Това е критично за газовите решетки, тъй като високите температури могат да се пекат върху мазнини и храни, което прави предизвикателство за почистване на решетките и стелажите, след като изстинат и мазнината се втвърди.

   Уверете се, че почиствате тези части след всяка сесия за готвене.

2. Почистете топлинните дефлектори

   Много газови решетки имат тънки стоманени плочи, под ъгъл под формата на V, които отделят горелките от камерата за готвене. Тези топлинни дефлектори служат за равномерно разпределение на топлината около камерата за готвене и предпазват газовите пламъци от изгаряне на храните директно отгоре. Мазнините и остатъците от храна често капе надолу върху тези дефлектори.

   Почиствайте дефлекторите след всеки три от четири употреби на скарата, като ги изваждате от камерата за готвене и ги почиствате с топла сапунена вода и найлонова четка или почистваща подложка. Изсушете ги напълно, преди да ги поставите обратно в скарата.

3. Почиствайте всички части веднъж годишно

   Почистете всичко останало - включително самите горелки, страничните стени, дъното на отделението за готвене и капачката - поне веднъж годишно, като използвате топла сапунена вода. Това сезонно или годишно почистване изисква някои прости разглобявания, така че можете да почистите всяка част поотделно и да я изсушите старателно, преди да сглобите отново решетката. Не забравяйте да изключите свързването на газовете, преди да премахнете горелките.

   Горелките изискват специално внимание. Уверява се, че струите (малките дупки, където изплуват пламъците) са без остатъци. Тънка тел или малък нокът могат да помогнат за отваряне на всякакви дупки, които са запушени.

   Заключете, като избършете външната страна на скарата, използвайки топла вода. Избършете на сухо, за да предотвратите ръжда.

4. Проверете всички части

Ежегодното почистване е подходящ момент за проверка на всички части и подмяна на всички износени или повредени. Грилевите горелки могат в крайна сметка да се износват, както и топлинните дефлектори и други части. Магазините за хардуер продават много от частите, необходими за настройване на скара, а производителят на грила може да ги предложи за продажба онлайн.

Покрийте вашата външна скара

Може да изглежда очевидно, но покриването на грила ви е задължително, ако го държите на открито. Без капак, цялата прах, мръсотия, цветен прашец, паяжина и каша от насекоми, която покрива вашата палуба или вътрешен двор по време на извън сезона, ще покрият еднакво вашата скара. Също така решетките остават сушилни под капак, което помага за намаляване на корозията на металните части.