Изображения на герои / Гети изображения
-
Домашна храна в двора ви
Адам Бъртън / Робъртхардинг / Гети Имидж
Нищо не е толкова вкусно, колкото домашните, прясно набрани плодове и зеленчуци. Не е нужно много умение или място, за да отгледате нещо вкусно в задния си двор. Може да имате голям парцел или да изберете да засадите малка селекция в контейнери на вътрешния двор. Така или иначе отглеждането на собствена храна е полезно преживяване.
Независимо дали започвате първата си градина или търсите съвети, за да направите това, което имате само малко по-добре, нека да разгледаме основните съвети за градинарство, които трябва да знаете. Това лято може просто да е най-добрата ви реколта досега.
-
Избор какво и колко да засадим
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Гети Имиджис
Всеки има своите любими плодове и зеленчуци. Вашето семейство може да се наслаждава на домати и да се отклонява от патладжана. Може би искате да добавите още боб към диетата си или искате да опитате нов сорт тикви тази година. Запитайте се, има ли добри растения придружители за любимите ви, които може би искате да засадите и вие?
Първият ключ за селекцията на растенията е да помислите какво всъщност ще ядете. Няма смисъл да влагате часове работа в отглеждането на храна, която отива на отпадъци.
В същото време помислете за мащаба на всеки вид храна, която ще отглеждате. Две семейства вероятно не се нуждаят от десет доматени растения, освен ако не ги консервирате или не ги подарите. От друга страна, десет растения може да са идеални за домакинство с пет човека.
Решението колко растения да растат от всеки сорт е най-важно, ако сте ограничени в пространството и времето, необходимо за поддържането на тези растения. Дръжте го управляем и реалистичен.
Не всички растения процъфтяват и в горещините на лятото. Може да искате да помислите и за няколко зеленчуци от прохладния сезон като зелени салати и брюкселско зеле.
-
Поддържане на реколта
Медии за култура на подаръци / Гети изображения
Градинарството е ангажимент и трябва да сте готови да се грижите за вашите растения, за да получите страхотна реколта. Някои растения изискват много малко внимание, докато други са малко нуждаещи се.
Лесно е да станете самодоволни в средата на лятото, след като растенията получат добър растеж върху тях, но все пак трябва да им обърнете внимание. Доста често малките стъпки водят до дълъг сезон на реколтата. Брането на плодове, след като са узрели, поливането редовно, следенето на вредителите в градината и издърпването на тези досадни плевели са обичайни занимания, които всеки градинар трябва да върши.
Също така ще искате да знаете кога е подходящият момент да вземете конкретен зеленчук. Например, патладжанът е най-подходящ, когато е леко незрял, докато грахът е най-сладък, когато е пълен, но не е твърде дебел. Обърнете внимание на вашите растения и след известно време ще разпознаете признаците на времето за прибиране на реколтата.
-
Органично градинарство
kupicoo / Гети изображения
Много градинари са отложени от израза "биологично градинарство", защото смятат, че това означава, че ще трябва да се примирят с пълнените с червеи зеленчуци и плодове. Още по-лошото е, че има мисъл, че трябва да свършите много повече работа за по-малко възнаграждение.
Макар че може да е вярно, че органичното градинарство отнема малко повече работа, в по-голямата си част, това е просто здрав разум. След като приведете градината си в хармония с природата, наоколо има по-малко работа и притеснения.
Предимството на биологичното градинарство е, че не хранете растенията си с химикали. В крайна сметка това са неща, които ще ядете, затова много градинари правят избора да използват естествени алтернативи.
Вземането на решения за вашата почва, избора на естествени торове и справяне с вредители без химически инсектициди са основните елементи на биологичното градинарство. След като развиете няколко добри навика, вашите растения ще бъдат също толкова здрави и можете да си починете малко по-лесно, знаейки какво се храни от семейството ви.
-
Отглеждане на домати
bymuratdeniz / Гети изображения
Доматите са най-популярните растения в зеленчуковата градина (въпреки че технически са плод). Те се отглеждат сравнително лесно и ще имате много разновидности, от които да избирате в разсадника.
Доматите могат лесно да бъдат стартирани от семена или можете да започнете със здрави растения. За да вземете най-добрите домати от градината си, не забравяйте да следвате общи съвети, като давате на всяко растение достатъчно място, да ги засаждате достатъчно дълбоко, да поливате дълбоко и да знаете кога да подрязвате.
Трябва да сте наясно и с често срещаните заболявания, които засягат доматите. Доста често, ако знаете какво да търсите и забележите проблемите скоро, можете да спасите растението.
Намерихте ли идеалния сорт домат за вас? Можете лесно да запазите семената и да засадите същия домат отново през следващата година.
-
Добавяне на билки
Имили / Гети изображения
Зеленчукова градина може лесно да бъде подобрена с селекция от кулинарни билки. Можете да изберете да ги интегрирате в основната си градина, да проектирате специална градина с билки, да използвате контейнери за вашите билки или комбинация от която и да е от тях.
Независимо кой подход предприемате, отглеждането на вашите собствени билки е фантастичен начин да превърнете вашата кухненска градина в гурме наслада. Билките също ще добавят текстура и аромат в градината и те са сравнително лесни за поддържане.
Много от любимите ни билки са също най-универсални, когато става дума за двойки с храни. Босилекът, риганът, градинският чай, мащерката, магданозът и чесънът са сред най-добрите кирки, които могат да се използват с различни храни.
Някои от билките са едногодишни, а някои многогодишни или двугодишни и повечето са сравнително лесни за отглеждане. Вашите дървесни билки като розмарин и лавандула ще изискват резитба.
Освен отглеждането на билки навън, можете също да засадите ядливи цветя или да започнете градина на перваза на прозореца за прясна употреба през зимата.
-
Добавяне на плодове и плодове
Ипинчук / Гети Имиджис
Отглеждането на плодове и плодове е инвестиция във време и усилия, но си заслужава. Някои плодове изискват повече труд от други и може да отнеме няколко години, за да се установят и да започнат плододаването. И все пак, малко преживявания могат да победят вкуса на този първи сочен плод от собствения ви двор.
Плододаващите растения се предлагат в много форми и размери. Може да имате място за пълно ябълково дърво отзад или да изберете храстовидно зрънце. Дървесните дръвчета дават възможност да се отглеждат овощни дървета в контейнери и да се наслаждавате на цитрусови плодове в северния климат (макар че реколтата често е малка). Плюс това, винаги има място за саксия с ягоди.
Ще трябва да берете плодове почти всеки ден, след като започнат да плододават, за да ги спасите от бъгове и птици. Малините и къпините изискват подрязване и те създават бегачи, които трябва да бъдат извадени от места, които не са желани.
Плодовете принадлежат във всяка градина в задния двор, дори ако ще се хранят само птиците.
-
Запазване на реколтата ви
Westend61 / Гети изображения
Имате страхотна градина, която произвежда красиви плодове, зеленчуци и билки, но как да ги запазите? Градинарството не завършва с реколтата и ако искате да се насладите на упоритата си работа в по-студените сезони, трябва да направите няколко допълнителни стъпки.
Запазването на вашата реколта започва с избора на правилния метод за тази конкретна храна и как ще ги използвате. Много плодове и зеленчуци могат да бъдат замразени, докато някои трябва да бъдат консервирани. Мариноването е друга възможност, както и да си направите вашите конфитюри и желета.
Много билки могат да се сушат и съхраняват в буркани за подправки. Замразяването е друга възможност и може да имате по-голям късмет с този метод.
