burwellphotography / Гети изображения
-
Съберете своите съставки
Tetra Images / Гети изображения
Ще спестите много калории, като изберете да печете "пърженото" си пиле, а не да го пържите. Ето как да го направите.
Както при всяка рецепта, първото нещо, което ще искате да направите, е да съберете всички необходими съставки заедно. Няма нищо по-лошо от това да преминете наполовина на рецептата си, само да откриете, че сте къси с нещо. За тази рецепта ще ви трябва:
- 1 чаша корнфлейкс2 големи яйца1 / 3 чаша брашно1 / 2 чаена лъжичка смлян черен пипер4 4 пилешки гърди без кожа
Пилешките гърди със или без костта ще се справят добре с тази рецепта. Важно е да не забравяте да премахнете кожата, ако случайно закупите пилешки гърди, които все още имат непокътната кожа.
Това също ще бъде подходящ момент за предварително загряване на фурната до 375 ° F.
-
Натрошете царевичните ядки
Glow Images / Гети изображения
Хрупкавостта на пърженото пиле във фурната идва от използването на натрошени корнфлейкс като външно покритие. Най-лесният начин да смачкате царевичните люспи е да ги поставите в голяма торбичка с цип. След това използвайте точилка (или висока чаша / чаша) и я разточвайте няколко пъти върху багетката, като смачквате корнфлейкса, докато не се натрошат фино. Може да оставите няколко малко по-големи люспи, тъй като това ще помогне за добавяне на текстура към покритието.
-
Отделете яйчните белтъци
vinicef / Гети изображения
Ще ви е необходима само част от яйчен белтък от всяко яйце. Можете да използвате разделител за яйца, ако имате такъв, за да изпълните тази стъпка, или можете да използвате черупката на яйцата, като направите следното:
Имайте малка купа пред себе си. Напукайте едно яйце близо до средата на черупката. Разбийте черупката на две половини върху малката купа. Оставете яйчния белтък да падне в купата, като същевременно държите яйчния жълтък в едната половина на черупката (която можете да замразите за друга употреба по-късно). Изпразнете всеки яйчен белтък от половината на черупката, която не съдържа яйчения жълтък, в малката купа. Прехвърлете яйчния жълтък в празната черупка, като внимавате да прехвърлите само жълтъка. Оставете всеки яйчен белтък да попадне в купата. Продължете да прехвърляте жълтъка напред и назад между двете половинки на яйчената черупка, докато целият яйчен белтък не падне в купата.
Разбийте белтъка в купата и оставете настрана.
-
Пригответе пилешкото покритие
AlesVeluscek / Гети изображения
На следващо място, вие ще искате да разполагате с всички съставки, за да покриете пърженото пиле във фурната. Поставете брашното и черния пипер в плитка чиния и разбъркайте с вилица, докато се смесят добре.
Поставете яйчните белтъци, брашнената смес и корнфлейкс в близост един до друг на работното си пространство (разбира се да ги държите в отделни чинии!), За да можете лесно да прехвърляте пилешките гърди сред всяко от покритията.
-
Изкопайте пилето
Кати Скола / Гети Имидж
Изкопайте пилето в покритията. Първо, изкопайте пилето в брашнената смес, след това преминете към яйчния белтък и накрая, драгирайте в натрошените корнфлейкс, като внимавате да покриете цялата повърхност на пилето. Повторете с останалите пилешки гърди и поставете върху лист за печене, покрит със спрей за готвене.
-
Печете пилето
burwellphotography / Гети изображения
Най-накрая сте готови да изпечете на фурна пържено пиле. Поставете пилето върху тава за печене във фурната при 375 F и печете за 35 до 40 минути.
Ще искате да сте сигурни, че в пилето вече няма розово, за да се уверите, че то е напълно приготвено. Можете да тествате пилето, като направите малък разрез в най-дебелата част на пилешката гърда и проверите дали вече не е розово.
Вече сте готови да се насладите на вкусното си пържено пиле на фурна.
