Елва Етиен / Гети Имидж
Шампанското и другите пенливи вина се сервират в специална чаша, наречена флейта от шампанско. Този висок, лале с форма на лале обикновено притежава 6 унции вино, въпреки че повечето сървъри правят само 4 унции. Това оставя достатъчно място за утаяването на мехурчетата и предотвратява разливи и пръски.
Стилове чаши за шампанско
Флейтата за шампанско има много специфичен дизайн поради причина. Дългата, кльощава форма концентрира мехурчетата на виното и ги държи плътно заедно. Не само изглежда елегантно, но и дизайнът запазва ефервесценцията в чашата по-дълго и запазва вкуса на шампанското свежо, докато пиете.
Флейтите се предлагат в различни стилове, въпреки че повечето запазват същата основна форма. Много често е джантата на чашата да се стеснява към центъра на чашата. Този дизайн върши най-добрата работа за улавяне на мехурчетата на виното. Има и флейти, които пламват навън, което им придава повече вид на отворено цвете.
Отвъд флейтата на Шампан, има чинийка Шампанско. Тази чаша има къса и плитка купа, която е широка като чаша за коктейл над горната част на късо стъбло. Те са доста често срещани по партита и бяха доста популярни през 20-ти век, въпреки че не улавят балончетата като флейта.
За тези, които търсят винтидж стъклени съдове, които да сервират шампанско, е по-вероятно да се натъкнат на чинийки и могат да се намерят някои зашеметяващи дизайни.
Съвети за изливане
Гостите са склонни да искат възможно най-свежото шампанско, така че винаги е най-добре да го наливате според нуждите и точно преди сервиране. Това ще гарантира, че всеки ще получи възможността да се наслади напълно на балончетата.
Това правило важи и за коктейлите с шампанско. Пригответе се за сервиране, като изсипете всички останали съставки в чашата, след което го долейте с шампанско в последния момент. Най-хубавото е, че винените мехурчета правят смесването вместо вас.
Има два общи подхода за наливане на шампанско в флейта. И с двете, целта е да се сведе до минимум пяната, която естествено се появява при наливане на газирана напитка. Може да се намери една техника, която да работи по-добре за всеки индивид, но това е само въпрос на експерименти.
- Правото наливане: Традиционно шампанското се налива на флейта, която стои изправена на масата. Номерът за намаляване на пяната е да „намокрите“ чашата и да излеете бавно. За целта изсипете плитка вино в чашата и оставете балончетата да се утаят, след което продължете бавно да наливате повече вино, докато чашата е (най-много) три четвърти. Наклонената наливка: Този метод е същият трик, който се използва за намаляване на пяната при наливане на бира. Като държите стъблото на флейтата в една ръка, наклонете чашата на около 45 градуса и бавно изсипете виното от вътрешната страна на чашата. Докато чашата се напълни, бавно наклонете стъклото в изправено положение.
Купуване на шампанско флейти
Когато става въпрос за всякакви стъклени изделия, цената е показател за качество. Съблазнително е да закупите евтини флейти, особено за тези, които организират парти и се нуждаят от много очила. В този случай може да е по-добре да наемете необходимите ви стъклени съдове.
Евтините очила често се правят с тънко стъкло. Това може лесно да се надраска и раздроби, някои дори ще се разрушат по време на миене и не е нечувано купичките да се счупят веднага от стъблото.
Това не означава, че е необходимо да купувате фантазирани кристални очила. Просто се уверете, че очилата не са тънки от хартия. Ако има нужда да гадаете дали флейтите са изработени от пластмаса или стъкло, това също не е добър знак. Добрият набор от флейти не трябва да струва цяло състояние, но правенето на малка инвестиция в тях в крайна сметка ще се изплати.
Изберете флейтите разумно и ги измийте внимателно на ръка, след което ги изсушете веднага, за да ги поддържате в горната си форма с години.
