Денис Готлиб / Гети Имидж
В продължение на десетилетия общоприетата мъдрост на индустрията за газови скара е, че капещите се паднали върху гореща повърхност ще произвеждат дим, който ще ароматизира храни, осигурявайки по-автентично изживяване на скара. Тази преграда обикновено е направена от слой от керамични брикети или лава скали, нагряти от горелките до много висока температура, което би изпарило всякакви капки, които паднали върху нея. Проблемът беше, че ако тази бариера не се подменя периодично, натрупаните капещи краища ще предизвикат проблеми с разгарянето. И така, индустрията се насочи към управление на мазнини вместо изгаряне на мазнини.
Сега вместо скална преграда има метални "топлинни палатки", които представляват ъглови парчета, които се поберат над горелките, за да не допадат капещите до тях. Това канализира мазнината през скарата в тава за събиране. Когато се прави правилно, това намалява появата на огнища и както ще ви кажат много пуристи, също намалява вкуса. Именно поради тази причина получихме непрекъснат поток от запитвания за скални скални лави и къде да ги намерим. Отговорът е, че няколко скари са направени с всякакъв вид скална преграда и тези няколко, които са, са склонни да бъдат много скъпи.
Неща за разглеждане
И така, какво да правите, ако искате да се върнете към старите добри времена на скалната скала на лава, без да купувате такава, която е на 20 години? Преобразуването на газова скара в скали от лава не е трудно. Две неща, които трябва да знаете, преди да го направите. Първо, промяната на решетката може да анулира гаранцията, така че имайте предвид, че получаването на резервни части може да бъде проблем, ако направите промени. Второ, преобразуването от топлинни палатки в скали от лава може да доведе до повече пламъци, така че не изхвърляйте палатките в случай, че трябва да се върнете обратно.
Извършване на превключвателя
За щастие, превръщането в скали от лава е лесно. Всичко, от което се нуждаете, е решетка от метална тел, която пасва на скарата и торба с лава скали. Свалете металните нагревателни палатки или преградата, с която е снабдена скарата. Поставете новата решетка и равномерно разпределете скалите от лава. Скалите трябва да оставят достатъчно място за преминаване на въздух, но да покрият горелките, за да ги предпазят от изливане.
Номерът е да намерите решетка с подходящ размер, която да пасва на скарата между горелките и решетката за готвене. Това трябва да седи на скобите, които държат топлинните палатки на място. Вероятно е да намерите решетката, която ви е необходима онлайн, като измерите тялото на скарата и направите търсене на решетка за скара и измерванията. Много магазини, които продават части за грил, може да имат точно това, което ви е необходимо на склад за под 20 долара. GrillPro, една от компаниите-производители, прави универсална скална решетка, която отговаря на повечето размери на газовите решетки.
Смърчът яде / Ашли Делеон Никол
Алтернативи
Разбира се, не е нужно да използвате скали от лава. Съществуват редица керамични брикети и плочки (като плочките "No Flare Square", които могат да изпълняват същата функция във вашата скара. Това предположение предполага намаляване на възпламеняванията (не даваме обещания) и по-добро равномерно отопление Така че, ако сте недоволни от начина, по който готви газовата скара, може да искате да опитате с това преобразуване. Торба с лавови скали и скална решетка за вашата скара не трябва да ви струва повече от около тридесет долара.
Как да скараш скумрия на скалите Лава
