Анабел Брейк / Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 2 чаши (4 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 чаши (4 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 171 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 28mg | 9% |
| Натрий 296mg | 13% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 194mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всяка култура се радва на добър сос от сирене и повечето кухни гордо се хвалят със своя версия. Тази рецепта със салса де въпрос е латиноамериканско лакомство. Насладете му се като потапяне с тортилов чипс или над яйца, макарони, картофи или любимите ви зеленчуци.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици универсално брашно
- 2 чаши мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 килограма сирене чедър (меко, настърган)
Стъпки, за да го направите
Разтопете 2 супени лъжици масло в тенджера на слаб огън.
Разбийте в 4 супени лъжици брашно и 1/2 чаена лъжичка сол, след това разбийте в 2 чаши мляко.
Включете котлона на среден и бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти.
Намалете котлона до средно ниска и добавете по малко 1/4 килограм настърган кашкавал, като бъркате непрекъснато, докато сосът стане гладък и кремообразен.
Изсипете лютия сос върху яйца, макарони, картофи или любимите си зеленчуци.
Бакшиш
- Ако използвате соса като дип, можете да му придадете хубава коричка, като го поставите под горещ бройлер за около минута. Поставете го в термоустойчива купа за сервиране. Ще трябва да издържа на високи температури, дори и само за кратко време.
Вариации на рецептата
- Заменете американското сирене на мястото на чедъра или опитайте комбинация от чедър и Монтерей джак сирене. Имайте предвид, че ако използвате американско или друго преработено сирене, ще рискувате от втвърдяването на дипа, след като се сервира и той се охлади до стайна температура. Можете да замените бирата с млякото, но да намалите количеството до около 1/2 чаша бира. Тествайте консистенцията на сиренето и при необходимост добавете още бира на стъпки. Ако решите да използвате бира, първо я загрейте до кипене, след това намалете котлона до ниско и добавете сиренето и другите съставки. Внимавайте да не заври сместа втори път. Опитайте вариация на вкуса на дипа, като замените половината консерва 14 1/2 унция натрошени домати за млякото. Използвайте соса за начос. Поставете чипса в дъното на тавичка за печене и добавете салса де Queso отгоре. Печете 8 минути на 350 F, след което пуснете ястието в бройлера за още 2 минути. Можете да добавите люти чушки или зелен лук на върха след печене и да сервирате с гуакамоле или заквасена сметана. Тази версия на салса де въпроси е от меката страна. Добавете нарязани на кубчета зелени чили, ако харесвате пикантни ритници, или отгоре завършете с джалапенос, ако вие и вашите гости предпочитате значителна топлина. Някои рецепти за салса де Queso добавят нотка на смлян чесън, смлян лук или килантро. Насолете лука или чесъна в разтопеното масло, преди да добавите солта и брашното, или към солта и брашното добавете корито или други изсушени подправки по ваш избор.
Тагове за рецепти:
- сос
- Карибите
- страна
- сос
