Ad? L B? Kefi / Гети изображения
Със своето вековно наследство е трудно да се повярва, че сиренето фета е станало само международна сладурана на готвачите през последните тридесет години. Това богато и осезаемо меко сирене със смирен произход отдавна е основен продукт в средиземноморския регион, но сега се радва на целия свят. Преди да опитате една от многото рецепти за сирене фета, научете малко повече за избора и съхраняването на сирене фета, както и съветите за готвене.
Селекция и съхранение на сирене Feta
Най-хубавото сирене фета трябва да бъде закупено директно от саламураната му баня. Ако е предварително опакован, трябва да има част от саламурата в опаковката, за да се поддържа влажна. Фета сиренето е най-добре, когато се яде прясно, затова винаги проверявайте датата. Ако няма да го консумирате веднага, съхранявайте сиренето фета в саламура или млечна баня. Млечната баня ще намали солеността и ще помогне да се поддържа сиренето влажно и меко на вкус. Правилно съхраняваното в саламура или мляко и охладено, сиренето фета ще издържи до 3 месеца. Фета сиренето не е кандидат за замразяване.
Съвети за готвене на сирене Feta
• По принцип фета сиренето и козето сирене могат да се използват взаимозаменяемо, ако е необходимо.
• Тези на диети с ограничена сол трябва да избягват сирене фета.
• Фета се счита за сирене със средно съдържание на мазнини наравно с моцарела и намалени мазнини версии на обикновени сирена. Въпреки това, сиренето фета ще се разпадне лесно, докато моцарелата няма.
• Оставете добри тридесет минути сиренето фета да достигне стайна температура, за да се насладите напълно на своя богат, остър вкус и кремообразна текстура.
• Накрая сиренето Мюнстер може да бъде заменено с фета сирене в много варени рецепти.
• Аншоа, агнешко, домати, босилек и черни маслини се женят красиво със сирене фета.
Повече за рецептите за сирене и фета:
• Какво е сирене фета? ЧЗВ
• Още изделия от сирене
