Смърч / Андреа Ливингстън
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 535 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| осемдесетгр | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 535 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 20% |
| Наситени мазнини 4гр | 21% |
| Холестерол 12mg | 4% |
| Натрий 1739mg | 76% |
| Общ въглехидрат 80гр | 29% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 191mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Италианското пролетно ризото прави елегантно предястие или интересно гарнитура както за гости, така и за семейства. Добавете го в репертоара си за вечеря, когато аспержите са млади, през сезона и се предлагат на пазара за вашите фермери. Изберете тънко разнообразие от вегетата, за да гарантирате както нежност, така и завършеност, когато го включвате в това просто оризово ястие. След това го съчетайте с фината подправка от шалот и соленото покритие на сос от сирене от ризото с пармезан за ястие, което празнува дълъг сезон, пълен с пресни, току-що подбрани продукти.
Рецептите за зеленчуци с ризото са лесни за приготвяне и не изискват списък на съставки за пране. Ако не ви пука за аспержи, под броколи цветя или пресен пролетен грах. Така или иначе, не забравяйте да добавите зеленчуците към края на готвенето, за да осигурите леко твърд, al dente резултат. И ако ви харесва това прясно ястие, не забравяйте да изпробвате нашия списък с други вегетариански опции - пълни с бонбони продукти - които ще ви пренесат през пролетния и летния вегетационен период.
Съставки
- 6 чаши (или повече) зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 шалот, нарязани на ситно
- 2 чаши ориз Arborio
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 куп аспержи, нарязани на 1-инчови парчета
- 2/3 чаша пармезан (прясно настърган)
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Андреа Ливингстън
В среден резервоар загрейте зеленчуковия бульон, докато е горещ. След това намалете топлината до ниска и я дръжте топла, докато не сте готови да я използвате.
Смърч / Андреа Ливингстън
В голяма холандска фурна или съд за супа загрейте зехтина на среден огън. Добавете шалот и ги сотирайте за 2 до 3 минути, докато полупрозрачни.
Смърч / Андреа Ливингстън
Добавете ориза Arborio и разбъркайте до паниране.
Смърч / Андреа Ливингстън
Добавя се бялото вино и се долива на котлона, като се готви, докато цялата течност се абсорбира.
Смърч / Андреа Ливингстън
Добавете една чаша зеленчуков бульон. Бъркайте непрекъснато, оставете ориза да се готви 3 до 4 минути, докато бульонът се разтвори. Продължете по този начин, като добавяте бульон и разбърквате по една чаша наведнъж, докато не останете само една чаша бульон.
Смърч / Андреа Ливингстън
Добавете нарязаните аспержи в тенджерата заедно с последната чаша бульон. Гответе останали 3 до 4 минути. Ако оризът все още е хрупкав, добавете още бульон, 1/2 чаша наведнъж, докато достигне желаната консистенция.
Смърч / Андреа Ливингстън
Свалете съда от котлона и разбъркайте в пармезана, докато се разтопи в сос от ризото.
Смърч / Андреа Ливингстън
Добавете сол и черен пипер на вкус. Поръсете с допълнително сирене (по желание) и сервирайте.
Смърч / Андреа Ливингстън
Допълнителни вегетариански рецепти за ризото
За други пролетни и летни рецепти за ризото, опитайте богатия вкус на това ризото с гъби от свинско месо. Ризото с пикантен червен пипер в средата на лятото използва любим нощен десен, за да добави сладост към това оризово ястие. А веганското тиквено ризото осигурява перфектната комфортна храна, за да ви приспадне.
Тагове за рецепти:
- рисото
- вечеря
- Италиански
- лято
