Майкъл Филипс / Гети Имидж
A La Parrilla е месо на скара или дървени въглища. Известен е и като a la brasa. На испански език la parrilla се отнася до решетка за барбекю, а la brasa означава живи или горещи въглища. Повечето хора правят пола а ла раса, в която се използва пилешко месо.
Поло а ла Браза е известен още като перуанско пиле в САЩ. Ястието е с произход от Лима Перу, а също може да се нарече почернено пиле или пилешко месо. Това е пилешко барбекю, приготвено на въглища.
Един швейцарец излезе с техниката на готвене през 50-те години, която включва мариноване на пилето в марината за солена вода или саламура. След това се готви на бавен огън върху въглища от алгароба. Селският характер на готвене на пиле включва ръчно превръщане на пилето на метална плюнка, непрекъснато, през топлината - отнемаща време работа за готвача.
Благодарение на създаването на автоматично оборудване за печелене, процесът на готвене на пиле (или всяко друго месо) по този начин стана много по-лесен. Популярността на техниката на готвене избухна в световен мащаб и се използва в няколко други култури и страни.
Може да се приготви с популярни подправки, намиращи се в испанската кухня, като чесън, червен пипер, шафран, лавр и лют червен пипер.
Испански пилешки рецепти
Може да забележите някои от тези съставки в тези испански рецепти за пиле. Ето няколко други рецепти, които включват подписване на испански вкусове и пиле, което на испански език се нарича pollo.
- Испанско пиле с рецепта за зелен сос (наричана още Pollo con Salsa Verde): Тази традиционна испанска рецепта за пиле със зелен сос е бърз и лесен начин да получите вечеря на масата бързо! Перфектно с ориз или картофи. Пиле в рецепта за сос Pepitoria (наричана още Pollo en Pepitoria): Тази вкусна рецепта за пиле в сос пепитория е класическо испанско ястие. Известен като pollo en pepitoria, ще го намерите в менютата за обяд в Испания и на други места. Испанска рецепта за печено чесно пилешко месо: Тази традиционна испанска рецепта за печено чесно пиле е лесна за приготвяне и винаги се оказва влажна и изпълнена с вкус. Това е перфектно хранене през седмицата! Направете пиле от чесън в испански стил със сушени домати: Pollo al Ajillo con Tomates Secos е толкова лесно да се направи, колкото и да е привлекателно, с яркочервени сушени домати и смел зелен босилек. (наричан още Естофадо де Поло): Опитайте тази ароматна пилешка яхния, характерна за яхниите, ядени в района на Кастилия, където зимите са мразовити, а храната ви стопля отвътре навън. Сервирайте го с домашни пържени картофи или топъл, селски хляб и обикновена зелена салата за пълнене, вкусна храна. Лесно пиле в испански стил с рецепта за доматен сос: Търсите бърза рецепта за пиле в средата на седмицата? Тази рецепта за пиле в испански стил с доматен сос е идеално ястие за нещо просто и апетитно.
