Orange е името на играта за холандски празници като Деня на краля и национални спортни събития. Нашият списък включва голямо разнообразие от храни с оранжева тематика, от обикновено 5-минутно замразено кисело мляко с манго до луксозна супа от омари. Oranje boven!
-
Рецепта за супа от омари
Супа от омари Снимка © Louis Lemaire
Тази рецепта за супа от омари от Riuntje's Keukengeheimen, адаптацията на холандския историк на кулинарията Lizet Kruyff на готварска книга от 1840 г., е подходяща за крал - и не само образно. Всъщност има голям шанс едноименният Риджент някога да го е приготвил за краля на Холандия, когато тя е работила като заведения за хранене в Нидерландския кралски двор.
-
Глазирани моркови с рецепта за канела
Глазирани моркови. Снимка © Getty Images / Лиза Ромерейн
Тази супер проста рецепта включва домашните аромати, приготвени с мед, на ястие от моркови, които са били предадени на нас през поколенията на нашето холандско семейство - актуализирани за модерни небцета и натоварен живот.
-
Морков суфле с рецепта за салата от крес
Суфле от моркови със салата от крес. Снимка © Louis Lemaire
Някои казват, че родолюбивите холандски производители бяха първите, които отглеждаха познатия сладък морков от портокал, който днес познаваме и обичаме по целия свят. Те твърдят, че оранжевият му цвят е кимване на холандското кралско семейство, Къщата на портокалите. Тази рецепта използва както морски оранжеви, така и жълти моркови, но бихте могли да използвате и обикновени моркови.
-
Лесна рецепта за бисквитки с кайсиеви пеперуди
Кайсии с пеперуди от пеперуди. Снимка © Karin Engelbrecht
Кой казва, че бисквитките за печат с палец трябва да са кръгли? Използвахме резачки за печива с пеперуди и ги пълним с кайсиево сладко, така че бисквитките да имат необходимото оранжево докосване за Деня на краля. Разбира се, тези бисквитки са подходящи за всеки повод, но са чудесни за такива, които изискват патриотична холандска храна с оранжев оттенък, особено ако се опитвате да избегнете оцветяването на храната.
-
Бели аспержи с рецепта за пушена сьомга
Бели аспержи със сьомга. Снимка © Даниел Патриаш
Когато пролетта е в разгара си и сезонът на аспержите започна сериозно, помислете за това просто и вкусно ястие. Тази традиционна рецепта за аспержи с пушена сьомга е много добър начин да се насладите на нежните бели копия на сезона. Рецептата служи за две като основна, но бихте могли да я направите и като предястие, като използвате 3 или 4 копия от аспержи на човек. За най-добри резултати опитайте да намерите пушена дива сьомга вместо отглеждана от сьомга.
-
Лесна рецепта за замразено кисело мляко с манго
Най-лесното замразено кисело мляко от манго! Снимка © Getty Images / RachelWeill
Почистете партида от това замразено кисело мляко без вина следващия път, когато търсите портокалова поправка за храна. Това е толкова бързо да се направи - пет минути е всичко, което е необходимо - дори можете да го направите по време на полувремето.
-
Ломбардска Zabaione с рецепта за шафран
Eyeren Lombaert. Снимка © Uitgeverij KunstMag
Този вид десерт може би е бил въведен в Холандия през късното средновековие, когато италианските банкери се заселват в икономическите центрове на Холандия. Тази версия на вкус на шафран на zabaione е адаптирана от Notabel boecxken van cokeyen , холандска готварска книга, публикувана в Брюксел през 1514 г. През 16 век.
-
Рецепта за сьомга Тартаре
Сьомга Тартаре. Снимка © Даниел Патриаш
Тази лесна рецепта за тартар със сьомга, от готварската книга Werken met Vis, е идеалната за начинаещи за горещи летни дни. Всичко, от което се нуждае, е малко препечен тост и чаша хрупкаво бяло вино. Не забравяйте да използвате само най-добрите филета от прясна сьомга, за да направите тартара - рибата наистина е звездата на шоуто тук.
-
Рецепта за оранжево смути
Smoothie за деня на краля. Снимка © Karin Engelbrecht
Този пюре с портокали, банан, сливи и манго е толкова добър, че може да се обърнете към него повече от веднъж годишно. Оранжевият оттенък е, разбира се, кимване към празника на мандариновия оттенък, но тласъкът на витамин С и антиоксиданти ще бъде точно това, от което се нуждаете в деня на Краля ден, за да успокоите махмурлука на вашата Кралска нощ.
-
Рецепта за потапяне с оранжев пипер
Оранжев пипер пипер Снимка © Karin Engelbrecht
Холандия е един от най-големите износители на пипер в света и, ако живеете в Европа, онези чушки, които ядете през летните месеци, почти сигурно са „направени в Холандия“. Ярките оранжеви чушки с камбани придават слънчевия си цвят на този вкусен, но супер прост дип, който създадохме за Деня на краля. Печенето на фурна добавя опушен докосване, докато фета носи кремообразен вкус, а чесънът и чилито доставят удар.
Получавайте най-новите ни рецепти във входящата си поща всяка седмица, като се регистрирате за нашия безплатен бюлетин за холандска храна (просто попълнете своя имейл адрес и кликнете върху бутона за регистрация на нашата начална страница).
Следвайте ни в социалните медии:
За най-свежите новини на холандската храна, присъединете се към общността на холандската храна във Facebook и Twitter, разгледайте нашите снимки за храни и вижте ежедневни снимки на холандската сцена на храни в Instagram.
