от
Актуализирано 22.01.2020 г.
- Дял
- щифт
- електронна поща
TripSavvy / Chloe Giroux
Независимо дали харесвате нюйоркски или чикагски блюдо; тънка, дебела или ръчно хвърлена кора; веган, екстра-сирена или ананас и шунка - вероятно е резен пица с вашето име върху него. И ако считате пицата за едно от любимите си ястия (ако не е вашето абсолютно любимо), не сте сами: Пицата е едно от най-популярните ястия по целия свят. Всъщност е толкова универсален и обичан, че наистина не е изненада, че много страни твърдят, че са създали първата истинска пица в света.
Искате ли да научите нещо или две за пикантния пай, за да впечатлите всички свои приятели на следващото си пица парти? Ето десет интересни факта за историята на пицата. Дума на предупреждение: Ще искате да поръчате парче, преди да стигнете до края на тази статия.
- Храни, подобни на пицата - а именно плоски хляб и печен хляб с различни гарнитури - се приготвят от епохата на неолита. Можете да ги намерите в почти всеки регион на света. Въпреки това, пекарите в Неапол приготвиха първото ястие, известно като "пица" през 1600-те. Тази улична храна се продаваше на бедните неаполитанци, които прекарваха голяма част от времето си извън своите едностайни домове. Тези неаполитанци биха закупили филийки пица и да я хапват, докато вървят, което кара съвременните италиански автори да наричат хранителните си навици "отвратителни". Легендата гласи, че те се отегчавали от постоянната диета на френската кухня с висока кухня и кралицата поискала сортове пица, които да опитат. Хлебар на име Raffaele Esposito от пицария Da Pietro (днес известна като Pizzeria Brandi) измисли пай с червен доматен сос, бяла моцарела и зелен босилек: цветовете на италианския флаг. Тази небесна смесица от съставки бързо спечели одобрението на кралица Маргерита. По този начин пицата Маргерита се е родила и остава един от основните неща и до днес. Въпреки че кралица Маргерита дава кралската си благословия на пицата, пицата не става добре позната извън Неапол до края на 1800 г., когато италианците започват да мигрират в Америка и носят своите вкусове и рецепти с тях. През 1905 г. Дженаро Ломбарди отвори първата пицария в Съединените щати, продава пица в магазина си на улицата в Манхатън, разположен в процъфтяващ италиано-американски квартал. Ломбарди все още работи и днес, въпреки че вече не е на първоначалното си място, ресторантът има същата фурна, както през 1905 г. През 30-те години на миналия век пица бизнесът процъфтява. Италиано-американците отвориха пицарии в Манхатън, Ню Джърси и Бостън. През 1943 г. Айк Сюел отваря Uno's в Чикаго, като създава пица в стил Чикаго. Въпреки популярността си, пицата все още беше предимно храна на работещия човек. След Втората световна война американските войници се завърнаха у дома от Европа, искайки да опитат пицата, която толкова често са яли в моретата. През 1945 г. Ира Невин, завръщащ се войник, изобретява фурната за пица с пица на Baker's Pride. Това изобретение позволи на търговците на дребно да изпичат евтино и лесно питки за пица, без суетене на дървени въглища или дърва. Механите и ресторантите започнаха да продават все повече и повече пици. Истинското разпространение на пици настъпи с появата на пица веригата. Pizza Hut отвори врати през 1958 г., Little Caesar е отворена през 1959 г., Domino е отворена през 1960 г., а Papa John е отворена през 1989 г. Всеки от тези предприятия възниква с идеята, че ще продават пици на масите. Само през 2019 г. Pizza Hut откри 1000 нови места в Китай, въпреки че Domino's е веригата с най-висока печалба. През 1957 г. Celentano започва да пуска на пазара замразени пици. Скоро пицата стана най-популярната от всички замразени ястия. Днес бизнесът с пица носи приблизително 46 милиарда долара приходи в Съединените щати, като първите 50 вериги за пица печелят около 27 милиарда долара. Още по-впечатляващо е, че цялата индустрия печели около 145 милиарда долара в световен мащаб. Към 2019 г. в САЩ има близо 77 000 пицарии с 4650 магазина, Пенсилвания има повече пицарии на глава от населението, отколкото всеки друг щат. Въпреки това, Калифорния има най-много, с общо 7, 125.
- Дял
- щифт
- електронна поща
