Матю О'Шей / Фотодиск / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 174 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 174 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 29mg | 10% |
| Натрий 49mg | 2% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 83mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта е кръстена на Гилрой, Калифорния, известна като „столицата на чесъна на света“. Това е проста, галика класика, която отнема само няколко минути.
Съставки
- 24 големи скариди (белени и обелени)
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 2 супени лъжици зехтин
- 6 скилидки чесън (ситно смлени)
- 2 супени лъжици студено масло
- 1/4 чаша нарязан на ситно магданоз
- 1/2 лимон (сочен)
Стъпки, за да го направите
Намачкайте скаридите сухи с хартиени кърпи. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Поставете голяма тиган на силен огън и добавете зехтина.
Когато маслото е много горещо, добавете скаридите и сотирайте на силен огън в продължение на 2 минути, или докато скаридите са почти наполовина сварени.
Добавете чесъна и сотирайте за 1 минута.
Добавете студеното масло, намалете котлона до среден и гответе още една минута, или докато скаридите се сварят.
Изключете котлона и разбъркайте в магданоза и лимона. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- скарида
- чеснови скариди
- предястие
- американски
