Салата от макарони от риба тон. Снимка: Diana Rattray
- Общо: 28 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 461 | Калории |
| трийсет и седем грама | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 461 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 37гр | 48% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 45mg | 15% |
| Натрий 466mg | 20% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 22mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Спомням си, че първо опитах тази салата от макарони с риба тон, когато посетихме една леля ми Дороти едно лято. Бях на около 11 години, но никога не го забравих! Добавих още няколко зеленчука, като червения пипер и малко лук, но ароматът не се е променил много.
За допълнителен вкус добавете супена лъжица или две нарязани копър туршии или сладки кисели краставички заедно с майонезата. Направете го поне няколко часа предварително за най-добър вкус.
Тази рецепта лесно се удвоява или утроява за събиране на потлук или парти. Ако сервирате салатата при готвене или я вземате на пикник, не забравяйте да я съхранявате безопасно при температура от 40 ° F или по-ниска. Вижте съветите и вариациите по-долу в рецептата за някои съвети за вкус и безопасност.
Съставки
- 8 унции варени и отцедени макарони
- 12 унции бяла риба тон във вода, изцедена и на люспи
- 1 до 1 1/2 чаши майонеза
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 голям зелен пипер, нарязан на ситно
- 1/2 червен пипер, нарязан на ситно
- 1/2 чаша нарязан зелен лук
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Донесете голяма тенджера с около 3 четвъртинки вода да заври на силен огън. Гответе макароните във вряща подсолена вода за "al dente" - около 6 до 9 минути според инструкциите за опаковката. Изцедете макароните в гевгир и го изплакнете под студена течаща вода.
В голяма купа комбинирайте отцедената риба тон и макарони. Разбъркайте в 1 чаша майонеза, лимоновия сок, зеления и червен пипер и лук. Разбъркайте в повече майонеза, колкото е необходимо.
На вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
Покрийте салатата с макарони и я охладете до време за сервиране.
Съвети и вариации
Към майонезата може да се добави супена лъжица или две нарязани копър туршии или каперси за допълнителен вкус.
За да го облечете малко, поднесете салата от макаронени изделия върху листа от маруля или смесени зелени салати с клинове авокадо или нарязани домати.
Заменете рибата тон с варени и охладени скариди или раци.
Вместо зелен лук използвайте около 1/3 чаша нарязан червен лук или сладък лук.
Съхранявайте хлебните салати до време за сервиране. Ако сервирате на готвене или пикник, дръжте салатата на лед в охладителя (40 ° F или по-долу), докато сте готови за ядене, и дръжте охладителя на сянка, ако изобщо е възможно. Салата не трябва да седи за повече от 2 часа - 1 час, ако температурата е над 90 ° F.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- гарнитура
- южен
- барбекю
