YinYang / Гети изображения
-
босилек
WIN-Initiative / Гети изображения
Ocimum basilicum е една от най-лесните и най-универсални билки, които можете да отглеждате в слънчевата градина. Можете да отглеждате „Genovese“ за италиански ястия и песто, „Sweet Thai“ за азиатски ястия или един от разкошните лилави видове като „Аметист подобрен“ за декоративната билкова градина. Въпреки че растенията босилек обичат пълно слънце, те не понасят сухи условия, затова използвайте мулчираща покривка, за да помогнете за задържане на почвената влага. Редовно събирайте върховете на босилековите растения, за да не завиете, което забавя растежа.
-
кимион
tm_zml / Гети изображения
Carum carvi се отглежда заради семената си, които да се използват в рецепти за хляб или в наденица, но докато чакате растението да отлежава, ще оцените полезните насекоми, които привлича в градината със своите цветя. Керната заема специално място в градината като двугодишно: тя дава зеленина през първата година, а цветята и семената - през втория вегетационен период. Следователно, трябва да планирате предварително, ако искате да съберете семена от кер за кухнята: от първата сеитба до прибирането на семената отнема около година и два месеца. Растете на слънчево място без плевели в добре дренирана, богата почва. Растенията растат около три фута висок.
-
Кориандър
Wanwisa Hernandez / Гети Имидж
Отглеждан и за семена от кориандър, Coriandrum Sativum расте много бързо и има склонност към болтове веднага щом времето стане горещо. Цветята обаче привличат полезни насекоми и са годни за консумация. Cilantro се нуждае от много влага и богата почва. Сейте семе на всеки няколко седмици, за да поддържате стабилно снабдяване с листа за мексикански ястия.
-
копър
Renáta Dobránska / Getty Images
Anethum graveolens не просто вкусва добре в рибни и зеленчукови ястия; неговата висока, папратова зеленина е красив текстурен акцент в слънчевото цвете, билка или зеленчукова градина. Доста жълтите чадъри за цветя скоро са последвани от семена, които също имат кулинарна стойност. Растете в глинеста почва и осигурете средна влага.
-
лавандула
Шели Чапман / Гети Имидж
Lavandula angustifolia се цени както за попури и занаяти, така и за чай и като билково лечение за главоболие. Това средиземноморско растение изисква пълно слънце и отличен дренаж и не се нуждае от много вода, след като е установено. Растенията са издръжливи многогодишни растения в зони 5-8. И листата, и цветята носят прекрасния аромат.
-
Лимонена трева
Филип Гербер / Гети Имидж
Нито едно количество слънце не е твърде много за топлината и слънцелюбивото растение Cymbopogon citratus . Потърсете сорта на Западна Индия за най-добър вкус и не засаждайте на открито, докато нощните температури са над 60 градуса F. F. Туземците в джунглата обичат висока влажност, богата почва и обилна влага. Азотен тор ще поддържа тревистите растения будни.
-
розмарин
Хосе А. Бернат Баце / Гети Имиджис
Rosmarinus officinalis зарадва сетивата със своя аромат на бор. Растенията виреят в сух, слънчев климат и дори ще понасят морско пръскане в морските градини. Розмариновите растения са надеждно издръжливи на зона 6 и ще дадат нежни лилави цветя в райони с дълъг вегетационен период. Растете в добре дренирана, средна почва и вода, когато почвената повърхност е суха. Старите розмаринови растения могат да станат дървесни, но ще доведат до нов нежен растеж след срязване през пролетта.
-
Лятна чубрица
gaffera / Гети изображения
Тези, които предпочитат френската подправка на Herbes de Provence, трябва да включват Satureja hortensis в градината. Когато се използва самостоятелно, лятната чубрица добавя пиперлив вкус към ястията с боб. Едногодишната чубрица бързо покълва и узрява при топло време. Сейте семената плитко, тъй като те се нуждаят от светлина, за да покълнат. Растения като слънчево място с пясъчна почва, допълнено с органична материя. Снижете растенията по желание за рецепти или изсушете цели растения, когато цветята започнат да се оформят.
-
естрагон
зелено / Гети изображения
Пилешката салата просто не е същото без доброто поръсване на Artemesia dracunculus. Нежните листа придават лек анасонов аромат и на ястия с яйца. За разлика от много билки, естрагоновите растения предпочитат леко алкално pH на почвата; тествайте почвата и коригирайте, ако е необходимо, за да постигнете ниво между 7.4-7.8. Добрият дренаж също е важен, за да се гарантира, че тези растения се връщат след зимата, тъй като са устойчиви в зоните за отглеждане на USDA 4-7.
Дайте на растенията от естрагон адекватно разстояние около 18 инча, за да могат да достигнат пълната си височина от два фута. Когато берете естрагон през първата година, внимавайте да откъснете не повече от една трета от растението за употреба на трапезата. Корените на растенията от естрагон се нуждаят от енергия, осигурена от зеленина, за да се утвърдят като многогодишни растения.
