Riou / Digital Vision / Гети изображения
Въз основа на дефиницията на вегетарианец като диета, която изключва консумацията на животинска плът, технически да , яйцата са вегетариански, тъй като не са животинска плът (месото, мускулите или тъканите на животно). Много вегетарианци включват яйца в диетата си, докато все още се въздържат от ядене на пиле, крави, прасета, риба и всички животни. Според терминологията вие сте "ово-вегетарианец", тоест вегетарианец, който яде яйца. Имайте предвид, че макар яйцата да са вегетариански, те със сигурност в никакъв случай не се смятат за вегански.
Въпреки това, в в някои части на света, особено в Индия, яйцата наистина се смятат за месо, а някои вегетарианци няма да ги ядат. Обикновено това е обвързано с религиозна практика, като например индуизма. Вегетарианските индуисти и онези, които са дошли на вегетарианството от хиндуистки произход, смятат яйцата за месо и не ги включват в своята вегетарианска диета. И така, докато повечето западняци вярват, че яйцата са вегетариански, много източани не го правят; това означава, че дали яйцата са вегетариански или не, зависи от културното споразумение.
Яйцата идват от пилетата, как могат да бъдат вегетариански?
Вегетарианците избягват да ядат мъртви животни и макар яйцата да не са мъртви животни, има някакъв дебат дали вегетарианците трябва да избягват да ядат храни, които изискват убиване на животни, дори ако все още избягват самата животинска плът. Например яйцата от хайвер се получават от нарязване на отворени рибни стомаси и приемане на яйцата от вътрешността на рибата. Самите яйца са вегетариански, но животното трябва да умре, за да ги получи.
Трябва ли пилетата да умрат, за да снасят яйца? Е, не, не наистина. Но истината е, че го правят. Освен ако не купувате яйца от следващия си съсед и не сте се запознали с условията на фермата им, вие подкрепяте индустриализираното фермерско отглеждане, което убива милиони пилета, докато получават яйцата си всяка година.
Ако това ви притеснява, вероятно ще искате да сте напълно веган и да избягвате млякото и млечните продукти, както и яйцата. Но да не се притеснявате. Има много начини да замените яйцата при готвене и печене и може да бъде толкова просто, колкото да купите търговски заместител на яйца. И разбира се, има много веган заместители на мляко и млечни заместители, които можете да използвате. В наши дни има дори оцветени веган заместители на великденски яйца.
Какво ще кажете за опасенията за здравето?
Ако ядете повече месни ястия, за да намалите приема на мазнини или да намалите холестерола, яденето на яйца не е най-добрият ви залог. Американската сърдечна асоциация препоръчва на възрастните да ядат не повече от четири яйца седмично, докато Австралийската фондация за сърце е наред с до шест седмично, но ако се опитвате да намалите приема на мазнини или холестерол, най-добре е да ядете по-малко, Много вегетариански рецепти не се нуждаят от яйца и ако търсите напълно без яйца рецепти, опитайте да разгледате някои здравословни вегански рецепти.
Искате ли да опитате готвене без яйца? За начало изпробвайте веганско киче без яйца или една от тези популярни, лесни рецепти за бъркане с тофу, за да замените яйцата за закуска. Или, ако искате да избегнете тофу, опитайте ново VeganEgg, което трябва да видите (и да опитате!), За да повярвате.
Така че трябва ли да ям яйца, ако съм вегетарианец?
Долен ред: Важното е не дали даден хранителен продукт се вписва в определението на вегетарианците (или на друго лице) или не, а дали смятате, че консумацията на храна е морално оправдана или не. Ако се опитвате да бъдете мили към животните, може да искате да разгледате веган. Ако ядете вегетариански за вашето здраве, най-вероятно ще откриете, че искате да намалите броя на яйцата, които ядете.
Сиренето вегетарианско ли е?
