Iain Bagwell / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 163 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 163 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 170mg | 57% |
| Натрий 199mg | 9% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 58mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна запечена кокосова рецепта за скариди е чудесна, ако искате да направите нещо специално, което да служи като предястие или храна за пръсти, но не искате да прекарвате прекалено дълго време в приготвянето му. За разлика от повечето рецепти за скариди с кокосови орехи, които са пържени на дълбоко, тази се пече лесно във фурната, което означава по-малко мазнини и калории. Отлично сервирани с тайландски сладък чили сос (предлага се в повечето супермаркети в азиатската секция) или за екстратропична почерпка, сервирайте ги с моята Easy Mango Dip (вижте по-долу). НАСЛАДИ СЕ!
Съставки
- 18-24 средно големи до големи сурови скариди с пеперуди (опашките могат да бъдат оставени на)
- 1/2 чаша сух настърган кокос (неподсладен вид за печене)
- 2-3 яйца
- За сместа за покритие:
- 1/2 Панко (японски галета или всякакви сухи рафинирани галета * вижте по-долу за безглутенови диети)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/8 чаена лъжичка кайенски пипер (или сушен натрошен чили)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 425 F. Освен това подгответе лист за печене, като го напръскате с незалепващ спрей за готвене или го покриете с пергаментова хартия.
Разбъркайте съставките на сместа за покритие заедно в купа. Заделени.
В друга по-малка купа леко разбийте 2 яйца. В трета купа поставете настъргания кокос.
Държейки скаридите за опашките им, потопете първо в разбитото яйце, след това в сместа за панко, за да се намаже леко, след това потопете обратно в яйцето и накрая разточете в кокоса.
Поставете скаридите от техните страни върху подготвения си лист за печене. В зависимост от размера и броя на скаридите, които правите, може да се наложи да използвате още едно яйце.
* Съвет: Тъй като те ще бъдат изпечени, избягвайте прекомерното покритие, или вашите скариди ще бъдат плоски от едната страна.
Печете на средния шкаф при 425 F за 15-20 минути или докато кокосът леко се препече (леко златисто-кафяв). Обърнете скаридите наполовина през печенето.
Сервирайте с тайландски сладък чили сос (предлага се в повечето супермаркети в азиатската секция) или с моето кокосово орехче Манго.
Вариант на рецептата
- За диети без глутен: Използвайте обикновени или ароматизирани сусам оризови бисквити, нарязани на фини трохи с хранителен комбайн или чопър (за да направите 1/2 чаша). Резултатите са много подобни на Панко.
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- предястие
- тайландски
- страна
