Основна рецепта за безе с кафява захар

Роджър Стоуел / Гети Имидж

• Общо: 28 минути
• Подготовка: 10 минути
• Готвач: 18 минути
• Добив: 8 порции

значка на общността 18 оценки Добавете коментар

Тази лесна кафява захарна безе е направена с кафява захар и яйчен белтък и ванилия и прави отличен гарнитура за пай.

Осъществяването на безе е лесно, но има няколко предупреждения. Ще намерите някои полезни съвети от яйчен белтък и безе под инструкциите за рецепта.

Това е отлична безе за пай с масло от масло или карамел или бананов крем.

Съставки

• 2 големи яйчни белтъка
• 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък (или лимонов сок; вижте по-долу)
• 1/4 чаша твърдо опакована светлокафява захар
• 1/2 чаена лъжичка ванилия

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Загрейте фурната до 325 F.

В купа с електрически миксер разбийте белтъците от яйцата със сметаната от зъбен камък, докато пене.

Постепенно добавете кафявата захар и продължете да разбивате до твърда.

Добавете ванилията и пасирайте добре.

Намажете меренгата върху пълнеж за пай, като се разстила до кора.

Печете в предварително загрята фурна за 15 до 18 минути или докато върховете покафенеят.

Сервирайте и се наслаждавайте!

Съвети

• За най-добри резултати използвайте яйца на възраст поне 3 дни. Ако нямате крем от зъбен камък, използвайте 1/2 чаена лъжичка лимонов сок. Киселинността от крема на зъбен камък (или лимонов сок) помага да се предпази меренгата от разпадане. Влажността може да има отрицателно въздействие върху безе, затова се опитайте да направите безе в сух ден. Уверете се, че няма яйчен жълтък или мазнина в белтъците, преди да започнете да ги биете и използвайте стъклена или неръждаема стомана. Медта също е много добра. Дори пръстите ви могат да оставят следа от масло в белтъците, така че не ги докосвайте, докато отделяте яйцата. Студените яйца се отделят по-добре, но белите трябва да стигнат до стайна температура, преди да започнете да ги биете. За по-голяма безе използвайте 3 белтъка, 3/4 чаена лъжичка сметана от зъбен камък, 5 супени лъжици кафява захар и около 3/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Тагове за рецепти:

• пай
• десерт
• южен
• Денят на благодарността

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!