Смърчът яде / Катарина Зунич
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 36 бисквитки (18 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 276 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 бисквитки (18 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 276 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 15% |
| Наситени мазнини 5гр | 25% |
| Холестерол 6mg | 2% |
| Натрий 113mg | 5% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 3g | |
| Калций 46mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Бисквитките с мечки лапи са популярни по време на Коледа, когато стават част от vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) или коледни сладки. Някои хора ги търкалят във ванилова захар или сладкарска захар, но те също са прекрасни, когато краищата са в разтопен шоколад. Използвайте избелени бадеми за "ноктите".
Съставки
- 2 пръчици, плюс 3 супени лъжици масло (омекотено)
- 2 1/4 чаши захар
- 3 чаши брашно универсално
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1/2 чаша какао на прах
- 3/4 чаши смлени филенца (или бадеми)
- 8 унции висококачествен шоколад
- Гарнитура: бланширани нарязани бадеми
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките и предварително загрейте фурната до 350 F.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Постелете добре три форми за лапата на мечката или мадлен тигани (или ги направете на отделни партиди) с готварски спрей.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В голяма купа смесете заедно маслото и захарта.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В отделна купа смесете заедно брашното, канелата, карамфила, какаото на прах и ядките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете брашнената смес към маслено-захарната смес и разбъркайте добре.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Притиснете тестото в подготвени тигани и печете за около 20 минути или докато тестовете с клечка за зъби се почистят и краищата станат леко кафяви.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Охладете напълно.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Можете да сервирате тези мечки лапи обикновени, покрити с допълнително какао на прах, сладкарска захар или ванилова захар. Или изминете допълнителната миля и добавете ноктите.
Смърчът яде / Катарина Зунич
За да създадете бадемовите "нокти", разтопете шоколада и потопете широкия край на "лапата" в шоколад и поставете върху восъчна или пергаментова хартия. Поставете четири плъзнати бадемови "нокти" в лапа, докато шоколадът е още мокър. Оставете да изсъхне напълно и съхранявайте покрит в херметически контейнер.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Катарина Зунич
Бакшиш
- Не се притеснявайте, ако нямате тиган за мечешки лапи, мадлен тиган ще работи отлично.
Адаптирана от „Готварската книга на Чехословашката“ на Йоза Бризова (Crown Publishers Inc., 1965).
Методът на кремообразуване: как да го използвате при печенетоТагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- източноевропейски
- Коледа
