Sarka Babicka / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 18 емпанади (18 порции)
Забелязах, че кухните на Южна Америка и Южните Съединени щати имат определени прилики (например любов към боб, царевица и скара). Тези емпанади са отличен пример за южно-южноамериканския синтез (ако има такова нещо). Те са пълни със сладко изтеглено свинско барбекю, топено сирене и нотка на кремообразен сос от чили пипер от Aji amarillo - страхотна комбинация от аромати.
Съставки
- 2 чаши извадени свинско барбекю (закупено, остатъчно или домашно приготвено)
- 1 чаша настърган кашкавал
- 1/3 чаша сос аджи амарило
- 1 рецепта тесто за емпанада
- 1 яйчен жълтък
Стъпки, за да го направите
Пригответе тестото за емпанада и го оставете да почива 1 час или за една нощ в хладилника.
Смесете заедно свинско bbq, сос от аджи и настърган кашкавал.
Разделете тестото за емпанада на 18 парчета и разточете всяко на топка. Разточете всяка топка тесто в кръг с диаметър от 6 до 7 инча и оставете кръгчетата тесто да почиват на плота за 5 минути.
Загрейте фурната до 350 F.
Поставете 1 до 2 супени лъжици от пълнежа в средата на кръг тесто и сгънете тестото, за да направите половин кръг. Притиснете плътно краищата на тестото около пълнежа.
Намажете притиснатия ръб на полукръга с малко вода и сгънете ръба върху себе си, прищипвайки и притискайки, докато отидете, за да направите ефект, подобен на плитка. (Вижте Как да попълните и оформите Empanadas).
Поставете емпанадите върху лист за печене, разстояние 1 до 2 инча.
Смесете жълтъка с 1 супена лъжица вода и разбъркайте сместа върху цялата повърхност на всяка емпанада.
Печете емпанадите, докато станат златисто златистокафяви и подпухнали, около 25 минути.
Сервирайте топло или на стайна температура. Съхранявайте емпанадите в хладилника. Empanadas може да се увие във фолио и да се загрее отново във фурната при 325 F за 10 минути.
Кухненски бележки
Можете също така да направите малки емпанади с размер на предястие, като разточите тесто на по-малки кръгчета.
Тагове за рецепти:
- чедар
- предястие
- синтез
- рождени дни
