Смърч / Катарина Зунич
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 299 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 299 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 30% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 411mg | 18% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 11гр | 40% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 51mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Гуакамоле е едно от най-простите мезета, които можете да направите. Без печка, без фурна… само една купа и нещо за смесване. Но както при много прости рецепти, съставките трябва да са най-свежите и с най-добро качество. Лукът, чесънът, лаймът, килантрото и авокадото трябва да са свежи!
Тази рецепта просто не може да се направи с авокадо, които не са напълно узрели. Потърсете авокадото, което е меко на пипане, но не прекалено пикантно. Ако авокадото е узряло, поставете го в хартиена торбичка и затворете. Можете да добавите и банан (обелете). Газовете, които се отделят от авокадото и плодовете, ще помогнат за по-бързото им узряване. Все пак ще отнеме поне един ден, докато авокадото достигне правилната мекота, но определено ускорява процеса. Ако трябва да забавите зреенето, просто поставете авокадото в хладилника.
Склонен съм да харесвам моя гуакамол малко повече от варовитата страна. Мисля, че помага на гуакамолето да стане кафяво и просто ми е много вкусно. Можете обаче да промените количеството вар и цилантро, което добавяте към тази рецепта. Можете също така да го направите пикантен, като добавите нарязани на кубчета жалепени. За всеки 4 авокадо можете да използвате около половината от джалапено, нарязан на кубчета. Обичам да оставям гуакамоле откъм страната, но можете да разтриете по-добре, в зависимост от текстурата, която харесвате.
Този гуакамоле е невероятно предястие за брънч, но можете да го хвърлите и върху бъркани яйца, омлет или препечена филийка за закуска! Ще мине бързо, независимо как го обслужвате!
Тази рецепта прави голяма партида гуакамоле, достатъчна за малко парти. Удвоете или намалете наполовина рецептата според нуждите.
Съставки
- 8 авокадо (узрели)
- 1 до 2 липа (сочен, в зависимост от техния размер и вашите предпочитания)
- 1 малък лук (нарязан на ситно)
- 2 скилидки чесън (ситно нарязани на кубчета)
- 1/4 чаша килантро (нарязан)
- 2 чаени лъжички сол (добавя се повече на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Катарина Зунич
Обелете и изсипете авокадото и го изгребете от кожата си.
Смърч / Катарина Зунич
Хвърлете авокадото със сока от лайм, това ще им помогне да станат кафяви, докато приготвяте дипа.
Смърч / Катарина Зунич
В купа добавете нарязания лук, чесън, килантро и сол.
Смърч / Катарина Зунич
Разбъркайте всички съставки заедно, като използвате картофена машина или друг инструмент. Оставете няколко парчета отзад за допълнителна текстура. На вкус и добавете още сол, ако е необходимо!
Смърч / Катарина Зунич
Сервирайте с тортилов чипс и се насладете!
Смърч / Катарина Зунич
Бакшиш
- Ако чакате да сервирате, поставете пластмасова обвивка директно върху гуакамолето, така че да докосва дипа и да го покрива напълно, за да не оставите въздух да докосне авокадото!
Тагове за рецепти:
- авокадо
- гуакамоле
- предястие
- мексикански
