(в) 2016 г. Елизабет Лабо
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 24 порции
Пригответе се да имате торта трюфели, каквито никога досега не сте ги виждали! Cake Gems са великолепни бонбони, оформени като скъпоценни камъни и изпълнени с влажни хапки от торта.
За първи път започнах да виждам тази идея да се носи из Инстаграм и преди около година и веднага бях обсебена. Тортите за торти и тортата са станали толкова често срещани, че е трудно наистина наистина да ги изпъкнат в наши дни - но оформянето им в скъпоценни камъни и декорирането им с блестящи акценти със сигурност ги прави поп!
За да направите тези скъпоценни камъни, ще ви трябва силиконова форма за скъпоценни камъни, като тази. Потърсете такава, която е достатъчно голяма, за да побере поне една супена лъжица торта, и това е гъвкаво, така че лесно да освободите бонбоните, когато сте готови. Тъй като избраната от вас форма може да е с различен размер, важно е да се отбележи, че добивът от тази рецепта е само приблизителна оценка.
Съставки
- 8-инчов слой за кекс (изпечен и охладен: около 9 унции, за да се получат 2 чаши кексни трохи или 1/3 от торта, приготвена от смесена кутия)
- 1/3 до 1/2 чаша приготвена глазура
- 6 унции розово бонбонено покритие (или други цветове по ваш избор)
- 6 унции синьо бонбонено покритие (или други цветове по ваш избор)
- По желание: ядливо златно или сребърно листо
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разтрошете 8-инчовия слой за торта в средна купа. От него трябва да получите около 2 чаши кекс с трохи. Тази рецепта е много гъвкава, така че не се притеснявайте, ако приключите с малко повече или по-малко торта.
Лъжица 1/3 чаша от измръзване в купа и го смесете заедно с ръце или с гумена шпатула, докато сместа е добре комбинирана. Тя трябва да е много влажна и да се държи заедно, ако стиснете топка торта между пръстите си, но не твърде мокра или мазна. Ако сместа за кекс все още е малко суха, добавете още замръзване, за да я получите до желаната консистенция.
Поставете бонбонените покрития в отделни купи. Разтопете ги поотделно в микровълновата на 30 секунди, като разбърквате след всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
Намажете малко количество розово покритие (около 1/2 ч.л.) във всяка форма за бонбони.
Използвайте чиста, суха, безопасна за хранителна четка четка, за да нанесете четката на случаен принцип във формата. Не се притеснявайте да покриете целия интериор и не се притеснявайте да го направите „красив“ - идеята е да дадете на скъпоценните камъни абстрактно оцветен модел, а не да ги правите идентични. Охлаждайте формата за бонбони за около 5 минути, за да настроите розовото покритие.
Напълнете по-голямо количество (1 до 1 1/2 чаени лъжички) със синьо покритие във всяка форма и използвайте четката за боядисване, за да нанесете дебел слой син цвят отдолу и от двете страни на скъпоценните камъни, покривайки изцяло интериора.
Топлото синьо може да разтопи розовото покритие и това е добре - ще омекоти линията между двата цвята и ще направи шарката по-органична. В хладилника отново поставете формата, докато синьото се зададе напълно.
След като синьото е настроено, напълнете всяка форма с част от сместа за кекс и я натиснете леко, за да я уплътните. Уверете се, че оставяте малко поле в горната част на формата за друг слой бонбонено покритие.
Повторно затоплете синьото покритие, ако е необходимо, и лъжица малко количество отгоре. Разстелете го по краищата, така че пълнежът за торта да бъде покрит напълно. В хладилник за 10-15 минути, докато стане напълно твърда.
Внимателно огънете формата и изскочете скъпоценните камъни за торта.
Вземете парчето листо, като използвате върха на ножа или бръснача.
Поставете сребърното листо върху повърхността на бонбоните и използвайте чиста, суха четка, за да го натиснете надолу и да го прикрепите към бонбона и да се отдели от острието.
Съвети
- Тортата скъпоценни камъни може да се съхранява в херметически контейнер в хладилник до две седмици. За най-добър вкус и текстура ги доведете до стайна температура, преди да сервирате. Годни за консумация сребърни листа можете да намерите онлайн и в някои магазини за доставка на торти. Той споделя много свойства с ядлив златен лист, така че ако искате да научите повече за това какво представлява и как да го използвате, можете да разгледате тези статии: Какво е златен лист и как да прилагате златен лист.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
