баня

Рецепта за какао с какао

Съдържание:

Anonim

ма-не / Гети изображения

  • Общо: 25 минути
  • Подготовка: 15 минути
  • Готвач: 10 минути
  • Добив: 8 унции бонбони (8 порции)
13 оценки Добавете коментар

Какаовите зърна са печените, нарязани парченца семена от какао, които са в основата на шоколада, и те се превърнаха в много популярна съставка в бонбоните и десертите. Те добавят страхотна хрупка и силен шоколадов вкус към много рецепти, но тъй като са неподсладени, внасят баланс в много сладки десерти. Какао връзките могат да бъдат намерени в много магазини за доставки на торти и бонбони, пазари за гурмани или онлайн търговци на дребно.

В този бонбон какаовите зърна се смесват с тъмно карамелизирана захар, за да се получи хрупкаво, сладко лакомство. Начупете го на парчета и го изяжте самостоятелно, като торти или крехки или го използвайте за топ трюфели, брауни, торти или кексчета.

Съставки

  • 1/2 чаша / 3, 5 унции захар
  • 2 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица лек царевичен сироп
  • 1 чаша / 3.75 унции какаови зърна
  • 1 супена лъжица несолено масло

Стъпки, за да го направите

    Подредете лист за печене с фолио и напръскайте фолиото със спрей за готвене с незалепващо действие. Комбинирайте захарта, водата и царевичния сироп в малка тенджера. Разбъркайте добре, докато захарта се навлажни.

    Поставете тигана на среден огън и продължете да бъркате, докато захарта се разтвори. Намажете отстрани на тигана с мокра четка за сладкиши, за да премахнете всички изчезнали кристали захар.

    Когато захарният сироп заври, поставете термометър за бонбони. Гответе бонбоните, без да разбърквате, докато той стане средно кехлибарен - това трябва да е около 330 F / 165 C. Захарният сироп ще бъде тъмно златист и ще започне да мирише на карамел.

    Махнете тигана от котлона и разбъркайте в какаовите копчета. След като се намажат с карамела, добавете маслото и го разбъркайте също. Маслото ще помогне на какаовите зърна да се отделят малко и ще направи сместа по-лесна за разнасяне.

    Настържете бонбоните върху подготвения лист за печене и го разстелете на тънък равномерен слой. Оставете го да се охлади напълно при стайна температура, докато се охлади и твърдо.

    Начупете бонбоните на малки парченца за ядене или го нарежете, за да го поръсите отгоре с бонбони или печива. Съхранявайте в херметически контейнер при стайна температура до две седмици.

Тагове за рецепти:

  • шоколадов бонбон
  • американски
  • Коледа
  • бонбони
Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!