Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: служи от 12 до 14
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 340 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира от 12 до 14 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 340 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 65mg | 22% |
| Натрий 405mg | 18% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 105mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Влажна и ароматна подправена с кардамон, джинджифил, канела, ванилия и индийско орехче, тази торта без мед е интригуваща въртене на традиционен десерт Рош Хашана. Вареният чай чай замества кафето, което се намира в повечето рецепти за торта с мед и добавя дълбочина без горчивина.
Съвети: Уверете се, че вашият чай е охладен до стайна температура, преди да го добавите към мокрите съставки, иначе ще рискувате да извадите яйцата.
За да сведете до минимум залепването, измерете меда в същата мерителна чаша, която сте използвали за маслото - ще бъде много по-лесно да се излее в тестото!
Изпичането на това тесто в тиган Bundt прави доста добра презентация, но може да бъде сложно да се разглоби. Ако изберете за тиган Bundt, не забравяйте да го намажете добре (четка за сладкиши е полезна за влизане в цепнатините на тигана).
Тиган с туби от 2 части - особено такъв с незалепващо покритие - е по-безукорен вариант за запазване на тортата непокътната.
Съставки
- 2 чаени торбички чай
- 1 1/4 чаши (295 mL) вода
- 3 1/2 чаши (440 грама) универсално брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1 супена лъжица канела
- 1 1/2 чаена лъжичка джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка кардамон
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 3 големи яйца
- 3/4 чаша (145 грама) захар
- 1 чаша неутрално масло (235 mL), като масло от грозде или рапица
- 1 чаша (340 грама) мед
- 2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1/2 ванилов боб, разделен
- 2 супени лъжици сладкари захар (по желание)
- 1 чаена лъжичка канела (по желание)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 175 F (175 ° C).
Намажете тиган с тръба или тиган Bundt и оставете настрана.
Поставете торбичките в термоустойчива купа или чаша.
Доведете водата до кипене в малка тенджера и изсипете върху торбичките. Оставете да се застине за 5 до 10 минути, след това извадете торбичките, като се изстискате леко, за да извлечете допълнителен аромат.
Оставете настрана да се охлади. (Можете да поставите чая в хладилника, за да ускорите процеса на охлаждане.)
В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата, джинджифила, кардамона и индийското орехче. Заделени.
В друга голяма купа разбийте заедно яйцата и захарта до оцветяване на лимон.
Разбийте в олиото, меда, варения чай чай и екстракта от ванилия.
Настържете семената от ваниловия фасул и разбийте, докато се разпределят добре.
Бавно добавете мокрите съставки към сухите в 4 добавки, като разбърквате, докато съставките се смесят добре преди всяко ново добавяне. Продължете да размахвате само докато тестото стане гладко и без бучки.
Изсипете тестото в подготвената тава.
Печете в центъра на предварително загрятата фурна за 50 до 55 минути или докато горната част на тортата не стане златисто кафява, извира обратно на пипане и тестер за торта, поставен в центъра, излиза чист.
Оставете тортата да се охлади в тигана на стелаж за 20 до 30 минути.
Пуснете офсетна шпатула или тънък остър нож между тортата и тигана, за да се разхлабите, преди да разгънете. Прехвърлете внимателно в чиния за торта.
По желание смесете захарта и канелата на сладкарите заедно в малка купа, поставете в фина мрежеста цедка и поръсете върху тортата.
Останалите остатъци могат да се съхраняват, добре опаковани във фолио, до седмица при стайна температура или в продължение на 3 месеца във фризера. Наслади се!
Тагове за рецепти:
- торта
- закуска
- източноевропейски
- отново на училище
