Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 порции (6 порции)
Това супер просто варено зеле с бекон е отличен избор за гарнитура към неделна вечеря, новогодишен ден или ежедневна семейна храна. Или го сервирайте заедно с вашата храна на Свети Патрик. Не се нуждае от специална подготовка; просто заровете и сварете бекона и лука, нарежете зелето и след това оставете да къкри ястието за около 20 минути в пилешки бульон или вода. Това е всичко, което има за това!
Зелето и беконът е проста комбинация от съставки, но опакова много вкус.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 6 ленти бекон (дебел, около 6 до 8 унции)
- 1 голям лук
- 1 средна глава зеле (около 2 килограма)
- 1/2 чаша пилешки бульон (или според нуждите, безсолен или ниско натрий)
- Кошерна сол (на вкус)
- Черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Съберете инструментите си.
Смърчът
Нарежете ивиците бекон на 1-инчови парчета.
Смърчът
Обелете лука и го нарежете на едро; заделени.
Смърчът
В голяма холандска фурна или дълбок сос, който има капак, гответе нарязания на кубчета бекон, докато не е напълно сварен, но не хрупкав.
Смърчът
С изрязана лъжица извадете парчетата бекон на хартиени кърпи, за да се отцедят; заделени. Оставете около 2 супени лъжици от капетата от бекон в тенджерата.
Добавете нарязания лук към капените бекон и гответе на среден огън, докато омекнат и леко покафенеят, като бъркате често. Тази стъпка ще отнеме около 4 до 5 минути.
Смърчът
Нарязвайте едро зелето.
Смърчът
Добавете нарязаното зеле на кафявия лук и добавете 1/2 чаша пилешки бульон.
Покрийте тенджерата плътно и намалете котлона до ниска. Варете 15 минути.
Смърчът
Добавете още бульон или вода, ако е необходимо, и гответе за около 5 до 10 минути по-дълго, или докато зелето омекне.
Добавете парченцата бекон и разбъркайте. Загрейте и сервирайте.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- За да нарежете глава от зеле, поставете я върху сърцевината си на дъска за рязане; го нарежете на четвъртинки. Извадете сърцевината и след това я нарязайте на 1/2-инчови ленти. Нарежете лентите, ако желаете. Средна глава зеле тежи приблизително 2 килограма и ще ви даде приблизително 8 до 10 чаши грубо нарязани или настъргани. Поднесете това страхотно вкусно гарнитура с шунка, свинско печено, пилешко или печено говеждо месо.
Вариации на рецептата
- За вегетарианска версия заменете бекона с вегетариански бекон или пропуснете бекона и соте лука в растително масло. Използвайте зеленчуков бульон или вода вместо пилешки бульон. За по-лека версия използвайте по-малко бекон или го заменете с пуешки бекон. За допълнителен цвят и хранителни вещества добавете чаша или две от прясно нарязано зеле в зелето. Сирените семена допълват чудесно зелените ястия; добавете супена лъжица или две от семената, ако желаете. Вместо да използвате бекон, задушете лука в 2 супени лъжици масло и след това добавете нарязаната на кубчета шунка, пушена наденица или говеждо говеждо месо в зелето около 10 минути преди ястието да е готово.
Тагове за рецепти:
- бекон
- варено зеле
- гарнитура
- американски
