Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 чаши (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 560 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| 79грама | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 чаши (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 560 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 80mg | 27% |
| Натрий 435mg | 19% |
| Общ въглехидрат 79гр | 29% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 302mg | 23% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Chaufa е едно от най-добрите блюда от китайско-перуанския кулинарен синтез, който започна, когато китайците за пръв път пристигнаха в Южна Америка като нископлатени работници през 19 век. Chaufa произхожда от китайския chǎofàn, което означава „пържен ориз“ и в началото е бил смесица от всичко, което китайците са имали под ръка, за да се хранят: ориз, някои меса, някои зеленчуци, джинджифил и соев сос. Ето защо няма един начин за приготвяне на шауфа, тъй като всеки готвач поставя в нея това, което има под ръка, следвайки основна рецепта.
Chaufa е чудесен начин да използвате остатъчен ориз и това е ястие с едно ястие. Добавете оставено печено пиле, печено свинско месо, хот-доги или просто зеленчуци. Той се обединява само за няколко минути, след като се свърши простата подготовка за нарязване на зеленчуците и сглобяване на съставките. Вижте нашите съвети и направете ориза си верен на традицията, като го приготвите в перуански стил.
Съставки
- 2 яйца
- 4 супени лъжици олио (растително или сусамово, гмуркано)
- 1 куп скалони (отделени бели и зелени, нарязани)
- 1 супена лъжица джинджифил (пресен, обелен, нарязан)
- 1 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 чаша варено пиле (или настърган свинско месо, или 3 хот-дога, тънко нарязани)
- 4 чаши ориз (варен)
- 3 супени лъжици соев сос
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разбийте яйцата заедно с щипка сол и малко смлян черен пипер.
Загрейте 2 супени лъжици олио в уок или голям тиган.
Изсипете яйцата в сгорещеното олио и запържете за 1 до 2 минути. Обърнете палачинка с яйца и завършете готвенето.
Когато се сварят, извадете яйцата в чиния, нарязайте грубо и резервирайте.
Оставете олиото в уок и добавете белите части на скалона, джинджифила и червения пипер. Сотирайте сместа за 2 до 3 минути.
Добавете месото в уок и задушете още няколко минути, докато се нагрее.
Добавете сварения ориз, зелените части от скалиона и соевия сос и гответе, като непрекъснато бъркате, докато всичко се загрее добре.
Разбъркайте в нарязана палачинка с яйца.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бял ориз за Чауфа
Опитайте тази проста рецепта, за да направите перфектния бял ориз, който да използвате във вашата чафа. Имате нужда от 1 чаша ориз със среден или дългозърнест цвят, 1, 3 чаши вода и здрав съд:
- Смесете вода и ориз в тенджерата, докато оризът лежи плосък. Водата трябва да покрие ориза с около половин инч. Напълнете тенджерата и гответе на високо, докато сместа заври, или приблизително 5 минути. Намалете котлона до средна температура и гответе още 5 минути, без да сваляте капака. В този момент не трябва да има вода и повърхността на ориза трябва да има малки дупки. Изключете топлината и я извадете от горелката. Оставете ориза да се охлади с капака цял час. С чисти ръце, начупете оризовите бучки на по-малки парченца и отделете зърното колкото можете, без да го прекалявате. Оставете да изстине напълно, с капак, за още един час. Сега оризът е идеален за рецепти за пържен ориз.
Тагове за рецепти:
- ориз
- един съд
- предястие
- южно-американец
