kajakiki / Гети изображения
Подобно на хамбургера, е невъзможно да се знае кой е създал първия чизбургер в Америка. Дори и кой да вземе кредита остава загадка, не може да се спори, че това е един страхотен сандвич, приблизително толкова американски, колкото можете да получите.
Легенди за изобретателите
Много историци на храните кредитират 16-годишния Лионел Стернбергер, който през 1924 г. решава да удари филийка американско сирене (какво друго?) Върху хамбургера за готвене в баща „Пасадена“, Калифорния, магазин за сандвичи, „Обредното място“. Харесваше го, както и баща му, и по този начин чизбургерът се роди. Или беше? Наричаха го „сирене хамбургер“, така че може да дисквалифицира Sternbergers по технически начин.
Първият сандвич, който всъщност се нарича "чизбургер", беше в ресторанта на Kaelin в Луисвил, Кентъки. Чарлз Каелин твърди, че е изобретил бургера със сирене през 1934 г., защото е искал, съобщава писателят от Луисвил Робин Гар, "да добави нов танг към хамбургер". Това е най-ранният пример за меню, което твърди, че е „родното място на чийзбургер“.
Тогава в Денвър има Louis Ballast of Humpty Dumpty Drive-In, който запази името „чийзбургер“ през 1935г.
Модерни вариации
Дори ако повечето американци (с изключение на вегетарианците) споделят огромна любов към чийзбургер, те също са страстни за различните начини, по които ги харесват и как ги харесват.
Първо, има пържена и смачкана баничка. Този тип бургер е често срещан в хамбургерните фуги и трапезарии, възникнали през 30-те години на миналия век, вероятно неслучайно в същото време, когато е изобретен първият чизбургер, и в по-нови ресторанти, които подражават на тези ястия. Подредете ги като единични, двойни или тройни. Винаги са приготвени добре. Добавете сиренето (винаги американско), избор на гарнитура (маруля, домат, туршии, суров лук) и подправки (горчица, кетчуп, майонеза). Проста и великолепна и истинската статия.
След това е така нареченият бар бургер. Те започват да се показват в менютата няколко десетилетия по-късно през 20-ти век и са плътни, сочни и на скара. Вие получавате своя избор на завършеност. Можете да изберете своя избор на сирене: американско, чедър, Монтерей Джак, швейцарско и дори Gruyere, Gouda или синьо, ако сте в страхотен ресторант. Можете дори да имате повече от един вид сирене по поръчка. Можете да поръчате обичайните гарнитури - маруля, домат, кисели краставички и суров лук - за класика. Или можете да добавите бекон, авокадо, гуакамоле, сотиран лук, гъби или чили. Допълнете това с класическата подправка, която обичате най-добре - но ако сте готови за малко приключение, попълнете малко барбекю сос, чипотлето майо или дижонска горчица.
Модните гастрономически бургери са бар-бургери с долни нагоре с висококачествени кифлички и необичайни гарнитури от голямо разнообразие в зависимост от ресторанта; те са творение на готвача. Но ако имате шеги за чийзбургер, това наистина няма да задоволи. Дори не е близо.
Sides
Сега чизбургерът е основното събитие. Но както яйцата се нуждаят от бекон, така и чийзбургерите се нуждаят от страни. Независимо дали е старомоден натрошен или бар бургер, изборът е традиционен: пържени картофи, лук пръстени, картофена салата, шлауб. Вечерите, които обслужват смачкани бургери, почти винаги предлагат млечни шейкове като традиционна задължителна работа и често ще намерите шейкове, които са толкова важни, че са на светлини като част от името на тези фуги.
