Яков Snavely / Photolibrary
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 16 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 374 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| петдесет и седем грам | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 16 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 374 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 8гр | 39% |
| Холестерол 81mg | 27% |
| Натрий 294mg | 13% |
| Общо въглехидрати 57гр | 21% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 68mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази шоколадова торта е слоеста торта с пухкава бяла глазура и тънка шоколадова глазура. Шоколадовата глазура се капе върху бялото замръзване, за да се създаде „сянката“ в името на рецептата. По отношение както на вкус, така и на визуален дисплей, тази торта е шоустопър.
Съставки
- За тортата:
- 3/4 чаша масло (стайна температура)
- 1 3/4 чаши захар
- 2 чаши брашно за торта (пресято)
- 2/3 чаша неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша плюс 2 супени лъжици мътеница (стайна температура)
- 3 големи яйца (стайна температура)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- За глазура:
- 2 големи яйчни белтъка (стайна температура)
- 1 1/2 чаша захар
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша вода
- 2 чаени лъжички лек царевичен сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- За глазурата:
- 2 унции полусладък шоколад за печене
- 2 чаени лъжички скъсяване
Стъпки, за да го направите
Направете тортата
Загрейте фурната до 350 F. Масло и брашно две (9-инчови) кръгли тигани за торта и оставете настрана.
В голяма купа смесете заедно маслото и 1 3/4 чаши захар до светло и пухкаво.
В отделна средна купа разбийте заедно брашното, какаото на прах, содата, бакпулвера и 3/4 чаена лъжичка сол.
Добавете сместа от брашно на реду с мътеница в сместа с масло и захар, като комбинирате добре. Разбийте 2 минути при ниска скорост на електрически ръчен миксер. Добавете яйцата и ванилията и разбийте допълнително 3 минути.
Изсипете в подготвени тигани и печете за 35 до 40 минути или докато клечка за зъби не излезе чиста. Извадете от фурната и охладете върху телена поставка за 10 минути, преди да обърнете към шкафа, за да се охлади напълно.
Направете пухкавата бяла глазура
Комбинирайте 2 яйчни белтъка, 1 1/2 чаши захар, 1/8 чаена лъжичка сол и лек царевичен сироп в горната част на двоен котел, поставен върху бързо къпеща вода.
Разбийте с електрически миксер за около 7 минути или докато сместа ще престои на твърди върхове. Разбийте в 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и оставете настрана.
Направете Chocolate Shadow Glaze
В купа, безопасна за микровълна, разтопете шоколада и го скъсете заедно 30 секунди наведнъж, като смесите до гладкост.
Охладете леко и оставете настрана.
Сглобете тортата
Напълнете слоевете торта с измръзване, след това измръзнете страните и горната част на тортата.
Намажете глазурата от шоколадова сянка върху замръзване, което позволява на част от шоколадовата смес да се стича по страните на тортата.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- рождени дни
