Смърч / Джулия Хартбек
- Общо: 2 часа 45 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 хляба (40 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 24 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| 3грама | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 хляба (40 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 24 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 210mg | 9% |
| Общ въглехидрат 3g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 7mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за бял хляб е идеална за големи семейства и печене на партиди. Рецептата прави четири хляба бял хляб, които могат да бъдат пакетирани и замразени за по-късна употреба или хлябовете могат да се приготвят за големи благодарствени и коледни вечери.
Полезни съвети за по-добър домашен хляб в пекарни стил
Съставки
- 1 1/2 супена лъжица активна суха мая
- 3/4 чаша вода (95 до 110 F)
- 2 2/3 чаши вода (от 95 до 110 F)
- 1/4 чаша захар
- 1 супена лъжица сол
- 3 супени лъжици скъсяване
- 9 до 10 чаши хляб брашно (приблизително)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Джулия Хартбек
В голяма купа разтворете маята с топла вода 3/4 чаша.
Смърч / Джулия Хартбек
Добавете останалото количество топла вода, захар и сол. Разбъркайте, докато се разтвори.
Смърч / Джулия Хартбек
Добавете на ситно и 4 чаши брашно. Смесете добре. Бавно добавете останалото количество брашно, докато се образува тесто. Можете или не можете да използвате цялото количество брашно.
Смърч / Джулия Хартбек
Превърнете тестото върху размазана дъска. Омесете тестото за около 10 минути, като при необходимост добавяте още брашно до супената лъжица.
Смърч / Джулия Хартбек
Намазнете голяма купа. Поставете тестото за хляб в купа, след което обърнете тестото, така че горната част на тестото да се намаже.
Смърч / Джулия Хартбек
Покрийте купата с чиста кухненска кърпа и оставете тестото да втаса на стайна температура до удвояване на размера или около 1 час.
Смърч / Джулия Хартбек
Разточете тесто. Обърнете го върху брашно с брашно и омесете всички мехурчета за около 5 минути.
Смърч / Джулия Хартбек
Разделете тестото на четири равни части. Оформете всяка четвърт в хляб, като разточите тестото в правоъгълник. Разточете тестото нагоре като желе на руло. Защита шев затворен. Прищипете и подредете краищата под хляба.
Смърч / Джулия Хартбек
Загрейте фурната до 375 F. Намажете 4 тигана или два листа за печене.
Смърч / Джулия Хартбек
Разстелете лек слой от жълта царевична каша върху тиганите или листчета за печене, ако желаете.
Смърч / Джулия Хартбек
Поставете хлябове в тигани с размери 9 х 5 инча или два хляба на всеки лист за печене, покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете да втаса до двойно по размер или за около половин час.
Смърч / Джулия Хартбек
Печете хлябовете около 45 минути или до златисто кафяво.
Смърч / Джулия Хартбек
Извадете хлябовете от фурната и обърнете хлебчета към стелажа. Оставете хлябовете да изстинат напълно преди замразяване.
Смърч / Джулия Хартбек
Тагове за рецепти:
- хляб
- хляб хляб
- гарнитура
- американски
